ブラックココアパウダーとは？

Photo by 楽天市場

黒色のお菓子・パンは着色料や炭だけでなく、ブラックココアパウダーを使って作ることができます。お菓子やパン作りの幅が広がり、通常のココアパウダーとはひと味違った仕上がりになりますよ。お菓子・パン作りが好きな方はもちろん、手作りバレンタインにも活躍します♪

ブラックココアパウダーの原料は、通常のココアパウダーと同様カカオ豆です。製造工程の処理方法の調整・違いにより、真っ黒なパウダーがつくられています。

普通のココアと何が違う？

出典：snapdish.co

お菓子やパンなどに通常のココアパウダーを使用すると、見た目は明るめの茶色、カカオの香りをしっかり感じる仕上がりになりますよね。ココア独特の味わいも楽しめます。

一方ブラックココアパウダーを使用すると、真っ黒な仕上がりに。通常のココアパウダーよりもカカオの香りが弱く、ほろ苦さがあります。模様をつけたいとき、黒色をしっかり出したいときなど、色付け目的で使用されることが多いです。

また、ブラックココアパウダーの商品やレシピには通常のココアパウダーを混ぜて使用するよう記載されていることもあるので、使用方法によって調整しましょう。

ブラックココアパウダーおすすめの使い方

クッキーやケーキ、パン生地への練り込み・模様付け
ティラミスやプリン、生チョコなどの仕上げ
黒のアイシング用に

管理栄養士が教えるココアの効能。アレンジレシピでプラス効果も！

ココアは、美容によい、健康に優れているなどと耳にしたこともあるのではないでしょうか。その一方で一体何がいいのだろうかとココアの効能に疑問を持つ方もいらっしゃいますよね。そんなあなたへ、ココアの効能とおすすめの取り入れ方をご紹介いたします。

ブラックココアパウダーはどこで買える？

通常のココアよりも販売されている店舗は少ないブラックココアパウダー。身近なお店では、ダイソーやセリアで販売されていることがあるようです。スーパーでもハロウィンやバレンタイン時期になると置いてあることがありますよ。

確実なのは、お菓子・パン作りの材料器具専門店である富澤商店。富澤商店のブラックココアパウダーは、オリジナル商品として販売がおこなわれています。

また、ダイソー、富澤商店は公式ネットストアでも販売されていることが確認できました！

ドウシシャブラックココアパウダー 20g｜ダイソーネットストア

ブラックココアパウダー 100g ｜通販富澤商店

そのほか通販でも購入可能！

楽天、Amazon、Yahoo!ショッピングでも種類こそ少ないものの販売がされています。富澤商店の商品をはじめ、オーガニックのものなどもあるのでネットで比較するのもおすすめです♪

富澤商店

ブラックココアパウダー

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¥379(税込)
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¥379(税込)
※2022年11月30日時点価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

内容量

100g
原産国

マレーシア

オーサワ

ブラックココア有機ココア

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¥673(税込)
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¥556(税込)
Yahoo!ショッピングで詳細をみる

¥741(税込)
※2022年11月30日時点価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

内容量

120g
原産国

‎オランダ

ブラックココアパウダー

楽天で詳細をみる

¥384(税込)
Yahoo!ショッピングで詳細をみる

¥1,190(税込)
※2023年8月3日時点価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。