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お好み焼きを極める人へ絶品レアソースをご紹介！
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目次

10位 塩麹（8票）

調味料

Photo by macaroni

塩麹は、麹、塩、水を混ぜて発酵させた調味料です。古くから漬け床として使われてきましたが、近年ではさまざまな料理の下味や味付けに重宝されています。

餃子の隠し味にも便利で、餡に加えると旨みやジューシーさがグンとアップ。コクがあって、深みのある味わいに仕上がりますよ。なお使用する塩麹は、ペーストタイプと液体タイプ、どちらでもOKです。

アンケートには、「塩麹で和えると、野菜とお肉が馴染みやすくなる気がする」との声も。

餃子の隠し味の人気ランキング結果一覧

順位テーマ票数
1位オイスターソース23票
2位味噌16票
3位玉ねぎ15票
4位牛脂14票
5位めんつゆ13票
6位うま味調味料12票
7位焼肉のたれ11票
8位マヨネーズ10票
9位顆粒だし9票
10位塩麹8票

隠し味をいくつか組み合わせるのもアリ！

「餃子がひと味足りない……」という人は、ランキングを参考に隠し味をプラスしてみましょう。1種類でもいいですし、いくつか組み合わせるのもおすすめです。いろいろ試して、オリジナルの餃子を作ってみてくださいね。

11位以下も意外な調味料が多々登場するので、そちらも要チェック！「こんなものも隠し味に使うの？」「どんな味になるんだろう？」と、楽しめますよ。

11位以下のランキング結果も見る

投票募集中のランキングはこちら

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