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10位 塩麹（8票）
Photo by macaroni
塩麹は、麹、塩、水を混ぜて発酵させた調味料です。古くから漬け床として使われてきましたが、近年ではさまざまな料理の下味や味付けに重宝されています。
餃子の隠し味にも便利で、餡に加えると旨みやジューシーさがグンとアップ。コクがあって、深みのある味わいに仕上がりますよ。なお使用する塩麹は、ペーストタイプと液体タイプ、どちらでもOKです。
アンケートには、「塩麹で和えると、野菜とお肉が馴染みやすくなる気がする」との声も。
餃子の隠し味にも便利で、餡に加えると旨みやジューシーさがグンとアップ。コクがあって、深みのある味わいに仕上がりますよ。なお使用する塩麹は、ペーストタイプと液体タイプ、どちらでもOKです。
アンケートには、「塩麹で和えると、野菜とお肉が馴染みやすくなる気がする」との声も。
餃子の隠し味の人気ランキング結果一覧
| 順位 | テーマ | 票数 |
|---|---|---|
| 1位 | オイスターソース | 23票 |
| 2位 | 味噌 | 16票 |
| 3位 | 玉ねぎ | 15票 |
| 4位 | 牛脂 | 14票 |
| 5位 | めんつゆ | 13票 |
| 6位 | うま味調味料 | 12票 |
| 7位 | 焼肉のたれ | 11票 |
| 8位 | マヨネーズ | 10票 |
| 9位 | 顆粒だし | 9票 |
| 10位 | 塩麹 | 8票 |
隠し味をいくつか組み合わせるのもアリ！
「餃子がひと味足りない……」という人は、ランキングを参考に隠し味をプラスしてみましょう。1種類でもいいですし、いくつか組み合わせるのもおすすめです。いろいろ試して、オリジナルの餃子を作ってみてくださいね。
11位以下も意外な調味料が多々登場するので、そちらも要チェック！「こんなものも隠し味に使うの？」「どんな味になるんだろう？」と、楽しめますよ。
11位以下も意外な調味料が多々登場するので、そちらも要チェック！「こんなものも隠し味に使うの？」「どんな味になるんだろう？」と、楽しめますよ。
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