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ライター : 菅 智香

育児料理アドバイザー

女性に大人気！香り豊かな芋焼酎“だいやめ”に合う絶品おつまみをご紹介！
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目次

羽根つき餃子を作る方法

白い器に盛られた羽根つき餃子

Photo by 菅智香

小麦粉を使い、餃子に羽を作る方法をご紹介します。「羽根つき」と聞くとむずかしいイメージがあるかもしれませんが、特別な材料はなく、コツさえつかめば誰でも簡単に作れますよ。パリッと仕上げる羽根つき餃子は、まるで餃子屋で出てくるようなひと品！餃子を焼くときに、ぜひ試してみてくださいね。

材料（1人分）

木目のテーブルに置かれた羽根つき餃子の材料

Photo by 菅智香

・餃子……6個
・お湯……100cc
・小麦粉……10g
・ごま油……大さじ1/2杯
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作り方

1. 小麦粉とお湯を混ぜる

木目のテーブルに置かれたグラスに入った小麦粉を混ぜたお湯

Photo by 菅智香

小麦粉とお湯をよく混ぜ合わせます。

2. フライパンに餃子を並べる

フライパンに入った6個の餃子

Photo by 菅智香

フライパンにすき間をあけて餃子を並べ入れます。

3. 小麦粉とお湯を加える

フライパンに入った餃子と水で溶いた小麦粉

Photo by 菅智香

中火で2分加熱し、1をフライパン全体にまわしかけます。

4. 餃子を蒸し焼きにする

フライパンで焼かれている6個の餃子

Photo by 菅智香

蓋をして火を弱めの中火にし、5分程度加熱します。水気が少なくなったら蓋をあけ、強めの中火にし、水気がしっかり飛ぶまで加熱します。
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