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2. 万能調味料。自家製粉末だし
Photo by macaroni
調理時間：10分
みなさんは普段、何でだしをとっていますか？かつおぶしや昆布でとる本格派から、顆粒だしを使う方まで人それぞれかと思います。かつおぶしと昆布・煮干しがあれば、手軽に自家製粉末だしが作れますよ。だしとしてはもちろん、味付けやトッピングにも使える万能調味料です。
みなさんは普段、何でだしをとっていますか？かつおぶしや昆布でとる本格派から、顆粒だしを使う方まで人それぞれかと思います。かつおぶしと昆布・煮干しがあれば、手軽に自家製粉末だしが作れますよ。だしとしてはもちろん、味付けやトッピングにも使える万能調味料です。
3. 作り置きに。なすと鶏肉のおかか炒め
Photo by macaroni
調理時間：15分
かつおぶしの旨みが味わい深い、なすと鶏肉のおかか炒めです。甘辛い濃いめの味付けなので、ごはんとの相性も抜群。かつおぶしの使用量も多いので、消費に困っている方はぜひ作ってみてくださいね。冷蔵庫で2、3日保存可能なので、作り置きにもおすすめですよ。
かつおぶしの旨みが味わい深い、なすと鶏肉のおかか炒めです。甘辛い濃いめの味付けなので、ごはんとの相性も抜群。かつおぶしの使用量も多いので、消費に困っている方はぜひ作ってみてくださいね。冷蔵庫で2、3日保存可能なので、作り置きにもおすすめですよ。
4. 和風であっさり。おかか衣唐揚げ
Photo by macaroni
調理時間：30分
唐揚げと言えば片栗粉や小麦粉で揚げる場合が多いですよね。こちらのレシピは、ちょっぴり変わったおかか衣の唐揚げです。和風な仕上がりで、いつもの唐揚げよりあっさりいただけますよ。大根おろしと一緒に食べるのがおすすめです。
唐揚げと言えば片栗粉や小麦粉で揚げる場合が多いですよね。こちらのレシピは、ちょっぴり変わったおかか衣の唐揚げです。和風な仕上がりで、いつもの唐揚げよりあっさりいただけますよ。大根おろしと一緒に食べるのがおすすめです。
かつおぶしは正しく保存しておいしく味わおう！
旨みがたっぷり詰まっているかつおぶし。正しい保存方法を守れば、傷むことなくおいしさをキープできます。もしも、賞味期限切れのかつおぶしがある場合は、においや見た目を必ず確認してくださいね。
粉もののトッピングやお浸し以外にも、さまざまな味わい方がありますよ。ぜひ、かつおぶしを活用して毎日の食事を楽しみしょう。
粉もののトッピングやお浸し以外にも、さまざまな味わい方がありますよ。ぜひ、かつおぶしを活用して毎日の食事を楽しみしょう。
【参考文献】
（2022/06/21参照）
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