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8. 絶品。トマトとなすとパプリカの冷製パスタ
みずみずしいトマト缶に赤パプリカとなすを加える、絶妙なバランスのひと品です。野菜をたっぷり使用するので、満足度の高いソースに仕上がります。ゴロゴロとした歯ごたえがクセになるポイント。塩で全体を調えると、引き締まった味になりますよ。
9. 酸味とマイルドなコク。冷やしトマト大葉パスタ
独特の香りをもつ大葉を使い、トマトベースの冷製パスタを作りましょう。オリーブオイルやモッツァレラチーズでイタリアンらしく仕上げるので、濃厚なコクを感じられます。にんにくの香ばしさがアクセントに。酸味とマイルドさが掛け合わさり、豊かなハーモニーを奏でます。カッペリーニかフェデリーニを使うのがおすすめです。
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10. ジューシーな肉汁。冷製トマトスープパスタ
豚バラ肉のジューシーな肉汁がやみつきになる冷製トマトスープパスタ。スープ状のとろんとしたソースに仕上げるので、トマト缶の風味をダイレクトに感じられます。野菜のシャキシャキ感をしっかり楽しめますよ。アスパラガスのほろ苦さが、味に深みをもたらします。
11. 極上。トマト缶とバジルでつくる冷製パスタ
トマト缶の風味を活かしつつ、鶏むね肉やにんにくで奥深さをつける冷製パスタ。鶏むね肉のやわらかな食感が魅力です。トマトソースが鶏むね肉に染み込み、ジュワッとうま味が広がりますよ。レモン果汁ですっきりとした酸味を効かせるのがポイント。バジルの香りが食欲をそそります。
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12. さわやか。大葉香るえびとトマトの冷製パスタ
大葉のさわやかな香りを活かすので、まるでレストランのような味を再現できます。トマト缶に玉ねぎやむきえびなどを加えると、魚介のふっくらとしたうま味を楽しめますよ。混ぜるだけの簡単調理がうれしいですね。生のむきえびを使うときは塩もみし、軽くゆでて氷で冷やしておきましょう。
13. あさりの淡泊な味わい。簡単冷製ボンゴレ
あさりの淡泊な味わいが、冷製パスタによく合います。スタミナをつけたいときにぴったりなレシピです。トマト缶やにんにくなどでシンプルにまとめつつ、あさりの上質なうま味をじっくり堪能できるように仕上げます。ボンゴレらしい、クセになる風味を楽しめますよ。
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