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さつまいもで作るかき揚げは、外はサクサク中はホクホク♪ 衣に冷水を使うことでカラッと揚がります。塩だけのシンプルな味付けなので、さつまいもの甘さをたっぷり堪能できますよ。具材に玉ねぎやにんじんを加えてもOKです。
さつまいもとはんぺんを揚げて、とろ~りきのこあんをかけていただきます。ほくほく甘いさつまいもにしょうが風味の和風あんが染みて、たまらないおいしさに。三つ葉や小口ねぎを飾ると、彩りと香りが豊かになりますよ。やさしい味わいで、日本酒や焼酎のお供にぴったりです。
さつまいもをマッシュして、片栗粉や牛乳を混ぜ合わせていも餅に。甘辛い味付けでお酒によくあいますよ。こんがり焼いて焼き海苔で巻けば、香ばしい磯辺焼きが味わえます。食べ応えのあるおつまみがほしいときにぴったりですよ。
さつまいもで作るニョッキはやさしい甘さがあり、いつもとはひと味違うニョッキを堪能できます。牛乳や粉チーズで作る、濃厚なチーズクリームソースを絡めて召し上がれ。粗挽きこしょうをふりかければ、ピリッとアクセントになります。ワインのお供にいかがですか?
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