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栗のパウンドケーキ

Name: 栗のパウンドケーキ
Cook time: 60 min
Yield: 17cmパウンド型1台分
Cuisine: 日本
Ingredients: ホットケーキミックス 150g; 三温糖 30g; 卵 2個; 甘栗 100g; バター（無塩） 100g

「栗のパウンドケーキ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ホットケーキミックスを使って、甘栗がたっぷり入ったパウンドケーキを作りました。三温糖を加えることでコクのある生地に仕上がります。おやつにはもちろん、プレゼントにもおすすめなひと品ですよ。 2022年8月28日更新

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カテゴリー：

レシピ

お菓子・スイーツ果物ケーキその他の果物パウンドケーキ栗

調理時間

60 分

- (0件)

クリップ

515

ライター : macaroni 料理家　えも

料理研究家 / 調理師 / 製菓アドバイザー

栄養情報（1人あたり 8等分にした場合）

エネルギー

218kcal

たんぱく質

3.8g

脂質

12.6g

炭水化物

23.8g

糖質

22.4g

食塩相当量

0.2g

材料

（17cmパウンド型1台分）

下ごしらえ

・無塩バター、卵は常温に戻しておきます。
・型にクッキングシートを敷いておきます。
・甘栗はお好みの大きさに刻みます。
・オーブンを170℃に予熱します。

作り方

ボウルにバターを入れてなめらかになるまで混ぜます。

砂糖を加え、しっかりと混ぜ合わせます。

白っぽくなったら卵を数回に分けて加え、その都度よく混ぜます。

ホットケーキミックスを加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜます。

粉気が少し残るくらいで甘栗を加え、ツヤが出るまで切り混ぜます。

型に流し入れ、170℃のオーブンで10分焼きます。

オーブンから取り出して、包丁で表面の真ん中に切れ目を入れ、再びオーブンで25〜30分焼きます。

型から取り外して粗熱を取ります。お好みの大きさに切って完成です。

コツ・ポイント

生地を混ぜすぎるとグルテンが発生し、硬い仕上がりになったり膨らみが悪くなる原因になります。粉気がなくなってツヤが出たら手を止めてください。
卵とバターの温度に差があったり、一度に加えてしまうと分離する恐れがあります。必ず室温に戻し、少しづつ乳化させながら加えてください。
焼き時間は様子を見て調節してください。

よくある質問

・保存期間・保存方法について
ひとつずつラップに包んで清潔な保存容器またはジッパー付き保存袋に入れて、冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。

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大満足のおいしさ。定番料理にしたい。

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