混ぜるのが正解？ルーローハンの食べ方

出典：snapdish.co

混ぜたほうがいいのかな？と感じるかもしれませんが、台湾でも日本でもルーローハンの食べ方に細かい決まりはありません。好きなスタイルで味わいましょう。

台湾では茶碗サイズで提供されるので、おかずやスープと一緒にオーダーします。定食のごはんがルーローハンになるイメージです。そのため、現地の人はおかずと混ぜたり、スープでお茶漬け風にしたり、アレンジを楽しんでいます。

一方、日本では大きな丼で提供するお店が多いため、ルーローハンがメイン料理。煮卵や半熟の目玉焼きがトッピングされている場合には、途中でつぶして味変を楽しみましょう。味がまろやかになりますよ♪

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ルーローハンの作り方

とろとろ食感がやみつき！レンジで簡単ルーローハン

出典：macaro-ni.jp

鍋を一切使わず、電子レンジのみで作れるレシピです。調理時間はたったの15分！合わせ調味料に豚肉を入れ、600Wのレンジで合計8分加熱するだけです。最後に加えるフライドオニオンが油葱酥と同じ役割を果たし、本場に負けない味わいに仕上がりますよ。半熟卵と豚肉のとろとろ食感が相まって、箸が進むひと品です。

詳しいレシピはこちら▼

15分で甘辛とろとろ！レンジで作れるルーローハン【OL仕事めし】

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こんなアレンジの仕方も

ルーローハンは豚バラ肉で作るのが基本ですが、豚ひき肉などを使ってもおいしいですよ。その際はしいたけやたけのこなどを入れて、食感をアップさせるのがおすすめです。

また、細かく刻んだ豚バラ肉に同じサイズに切ったこんにゃくを入れてかさ増しをしても！味付けを同じにすれば、おいしい "ルーローハン風" の料理が楽しめます。

▼ルーローハンのアレンジレシピはこちら