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老若男女みんなにおすすめしたい「こめ油」。作りおきのプロに聞いた絶品レシピ3選！
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目次

作り方

1.野菜を切る

切られた玉ねぎ、にんじん、ピーマンがのっている白いまな板

Photo by Uli

玉ねぎとピーマンは食べやすい大きさに切り、にんじんは縦半分に切ってから斜め薄切りにします。

2.野菜を炒める

野菜とチキンナゲットを炒める様子

Photo by Uli

フライパンでごま油を熱し、にんじんと玉ねぎを入れて2～3分中火で炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら、ピーマンとチキンナゲットを加えて1分ほど炒めます。チキンナゲットの両面が焼けるように返しながら炒めます。

3.甘酢あんを加える

野菜とチキンナゲットに甘酢あんを絡める様子

Photo by Uli

甘酢あんの材料を加え、全体を混ぜたらすぐに火を止めて完成です。加熱しすぎると甘酢あんの汁気が飛んでパサついてしまうのでご注意ください。

4. 手間いらず！チキン南蛮

タルタルソースがかかっているチキンナゲットのチキン南蛮

Photo by Uli

調理時間 10分
保存期間：冷蔵で2～3日

甘酸っぱい南蛮だれとタルタルソースの相性が絶妙なチキン南蛮を、チキンナゲットで手軽に作ってみませんか。ひと口サイズのチキンナゲットは食べやすく、南蛮だれともよくなじみます。たれもソースもすぐに作ることができますよ。

材料（2〜3人分）

チキンナゲット、卵、玉ねぎ、調味料が並ぶテーブル

Photo by Uli

  • チキンナゲット 12～15個
  • 〈南蛮だれ〉
    • 穀物酢 大さじ1杯
    • みりん 大さじ1杯
    • しょうゆ 大さじ1杯
    • 砂糖 大さじ1/2杯
  • 〈タルタルソース〉

コツ・ポイント

  1. 南蛮だれはこってり甘辛い味付けです。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずとしても活躍してくれますよ。
  2. 味が濃いめのチキンナゲットを使う場合は、南蛮だれの酒以外の調味料を2/3量くらいに調整して作ってみてください。
  3. タルタルソースに入れる玉ねぎは省略、もしくはピクルスやらっきょうなどの漬け物で代用しても絶品です。

下準備

・玉ねぎをみじん切りにして、お好みで5分ほど水にさらす ・冷凍チキンナゲットを使う場合は、あらかじめ記載の方法で加熱調理しておく

作り方

1.卵をほぐして電子レンジで加熱する

ほぐした卵を耐熱容器に入れて電子レンジで加熱する様子

Photo by Uli

卵の黄身がしっかり割れるようにかるくほぐし、ラップをかけて電子レンジ500Wで40～50秒、もしくは600Wで30秒ほど加熱します。

2.タルタルソースの材料を混ぜる

タルタルソースの材料を耐熱容器の中で混ぜる様子

Photo by Uli

卵をスプーンで切るように潰し、タルタルソースの材料をすべて入れて混ぜます。

3.南蛮だれの材料を煮立たせる

南蛮だれをフライパンで煮立たせる様子

Photo by Uli

南蛮だれの材料をフライパンに入れて煮立たせます。 ※もしくは大きめの耐熱容器に入れて、電子レンジ600Wで1分ほど加熱します。容器の中で調味料が沸騰するので、あふれないように注意しましょう。

4.チキンナゲットを南蛮だれに絡める

南蛮だれにチキンナゲットを絡める様子

Photo by Uli

チキンナゲットを加え、南蛮だれによく絡ませます。

5.盛り付ける

チキンナゲットにタルタルソースをスプーンでのせる様子

Photo by Uli

南蛮だれを絡めたチキンナゲットにタルタルソースをかけて完成です。お好みで黒こしょうや七味、パセリをトッピングしてください。

5. 親子丼風。とろとろ卵とじ丼

三つ葉をトッピングしたチキンナゲットの卵とじ丼

Photo by Uli

調理時間 10分
チキンナゲットの卵とじ丼は、親子丼とかつ丼のいいとこどりをしたおいしさ！チキンナゲットの旨味と卵のやさしい味わいが、甘めのだし汁と相性抜群です。少量のチキンナゲットですぐ作ることができますよ。ぜひできたてをお召し上がりください。
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