目次
13. 特別な日に。牛肉の赤ワイン煮込み
洋食レシピに中華料理の定番調味料であるオイスターソースを加え、ソースの旨味と酸味のバランスを整えるひと品。牡蠣の旨味にブルーベリージャムの甘味と赤ワインの渋みが合わさり、複雑で深みのある味わいです。ここぞというときにぜひ作ってみてください！
14. とろけるおいしさ。牛バラ煮込み
本格的な中華料理でもオイスターソースと八角さえあれば簡単に作れます。牛バラ肉を使うので食べ応えも満点です。もちろんごはんにかけて丼ものにしてもOK。こちらのレシピでは圧力鍋を使用しますが、火力をコントロールすれば普通の鍋でも作れますよ。付け合わせのチンゲン菜のかわりに、キャベツや小松菜などを使ってもよいです。
15. 旨辛！牛肉と糸こんにゃくの中華風煮込み
糸こんにゃくを使用する、ギルティフリーの本場中華料理です。ごま油で豆板醤と薬味を炒めることで香り豊かに仕上がります。トッピングにたっぷりの白いりごまと小口ねぎでいいアクセントに♪
16. 炊飯器で作る。牛肉大根の中華風煮込み
食べると体がぽかぽかに温まる牛肉と大根の中華風煮物です。材料をすべて炊飯器に入れてスイッチオンするだけと、作り方は簡単。大根に箸がスーッと入り、牛肉もとろとろになりますよ。手間を掛けたくないおひとりさま晩酌にもぴったりなひと皿です。
牛肉×オイスターソースのスタミナコンビを活用しよう！
コクと旨味の宝庫であるオイスターソースとスタミナ満点の牛肉と合わせて献立の幅を広げましょう。中華料理だけでなく、洋食や韓国料理などのレシピも紹介していますので、オイスターソース＝中華料理のイメージを変えられますよ。
食欲不振ややる気が出にくい日は、牛肉とオイスターソースを合わせてパワーアップしましょう♪
食欲不振ややる気が出にくい日は、牛肉とオイスターソースを合わせてパワーアップしましょう♪
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