13. 青ねぎたっぷり。和風たらこクリームパスタ

生クリームとめんつゆで、手軽にレストランの冷製たらこパスタが再現できます。青ねぎをたっぷり散らすと、ピンクのソースに緑の青ねぎが彩りになって風味がアップ。大葉とみょうがのさわやかな香りが、食欲をそそります。

14. メインは長ねぎ!豆乳和風クリームパスタ

おいしく作るコツは長ねぎをトロっとするまでごま油でじっくり焼くこと。甘味が増して、クリームソースがよくからみます。豆乳ベースのソースに、白だしとみそで味付け。しょうががアクセントになって、長ねぎメインとは思えない絶品パスタの完成です。

15. コク旨♪ ねぎと海苔のクリームチーズパスタ

レシピのポイントはクリームチーズ。牛乳ベースのソースにクリームチーズをプラスするだけで、コクのある味に格上げしてくれます。バターで炒めたトロっと甘い長ねぎに、海苔の香りがやみつきになるはず。ビールのお供におすすめです。

ねぎ×パスタのアレンジを楽しもう

長ねぎや青ねぎ、万能ねぎなど、ねぎは一年中店頭に並ぶ定番野菜です。玉ねぎに比べて薬味や煮物などに使うイメージが強いのですが、実はパスタの具材としてもおすすめです。加熱すると甘味が増して、とろけるような食感も味わえますよ。

ねぎは合わせる食材を選ばないので、いろいろなアレンジが楽しめるのも魅力のひとつ。和風だけでなく、中華や洋風などの調味料とも相性抜群です。ご紹介したレシピを参考に、ねぎ×パスタのアレンジに挑戦してみてください。
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