Name: カレーをおいしくする隠し味ランキングTOP10！おすすめの人気食材はコレ
Cuisine: 日本

1位チョコレート（27票）

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カレーにリッチ感を出したい場合は、隠し味にチョコレートを活用するとグッド。ほのかな甘みと苦味が加わり、マイルドでコクのあるカレーに仕上がります。

鍋に加えるタイミングはルーと同時でOK。量はルー1箱に対し、1〜2カケで十分です♪くれぐれもたくさん入れすぎないように注意しましょう。

チョコレートの種類はミルクが一般的ですが、ビターもおすすめ。ホワイトチョコを使うと、チーズのような風味が加わります。

カレーにチョコが絶妙の隠し味！入れるタイミングと量は？ - macaroni

カレーにはそれぞれのご家庭で隠し味が入っているものです。中でもおすすめなのが、チョコ！専門店のようなコクのある味になるんですよ。カレーにチョコを入れるタイミングや量、そして隠し味入りのカレーレシピをご紹介していきます。

6〜10位のランキング結果

ここからは6位から10位に選ばれた隠し味を紹介していきます♪

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6位ケチャップ（18票）

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トマトがランクインしていますが、トマトケチャップもカレーの隠し味に大人気。甘み、酸味、旨みがほど良く加わり、カレーの辛みをマイルドにしてくれます。

入れるタイミングにより、仕上がりの味が変わるのポイントです。酸味を抑えて甘みと旨みを引き出したい場合は、具材と一緒にじっくりと煮込みましょう。逆に酸味をきかせてさっぱりと仕上げたい場合は、ルーを溶かしたあとに加えると良いですよ。いずれにせよ少量でかなり味が変わるので、入れすぎないようにしてくださいね。

7位コーヒー（17票）

カレーにコーヒーを入れると、作った翌日のような深みが出ます。コーヒーのほろ苦さによりコクが増し、ワンランク上のカレーに仕上がりますよ。

使うのは、溶けやすくて量の調節がしやすい、インスタントコーヒーがベスト。ルーを溶かしたあとに、味を見ながら適量を加えましょう。インスタントコーヒーがなければ、ドリップしたコーヒーや濃いめに淹れたコーヒーを使用しても構いません。その場合も、ルーを溶かしたあとに加えてくださいね。

カレーにコーヒーは最高の隠し味！量とタイミングがコク増しの決め手 - macaroni

カレーを作る際には隠し味を加えることも多いでしょう。カレーにコクを加えるためにはコーヒーが良いということをご存知ですか？どのようにコーヒーを加えればよいのか、どのくらい入れたらよいのかなどについてお話しましょう。