ダイエット中の「ラーメン」はこう食べる！管理栄養士が教える太りにくい食べ方 (2ページ目)

ダイエット中は、筋肉の材料となる「たんぱく質」が豊富な煮卵をラーメンにプラスするのがおすすめです。

カロリー制限を伴うダイエットでは、筋肉量が減ってしまうおそれが。筋肉量が減ると基礎代謝の低下につながります。基礎代謝は人の消費カロリーの約60％を占めているため、基礎代謝の維持がダイエット成功の大事なポイントです。（※11）

食物繊維が豊富な「野菜」「メンマ」をトッピング

ダイエット中はラーメンに「野菜」や「メンマ」をトッピングして、食物繊維を意識的に摂りましょう。

食物繊維には水溶性食物繊維と不溶性食物繊維があります。水溶性食物繊維には、血糖値の急上昇を抑える作用があります。血糖値の上昇を緩やかにすることで、肥満対策につながりますよ。

また、不溶性食物繊維を豊富に含む食材は、よく噛んで食べる必要があります。そのため早食いによる過食を抑えることができ、肥満対策に役立ちますよ。（※12,13）

ラーメンに欠かせないトッピングといえば？みんなが選んだ人気ランキングTOP10

ラーメンは、トッピング次第で食べ心地がいろいろ♪ メンマ、チャーシュー、チーズ、とろろ昆布……と、具材のバリエーションはとても豊富ですが、みんなのおすすめはどれなのでしょう？投票型アンケートにより人気ランキングを作成したので、TOP10の順位を発表します。

ラーメンで太らない！食べ方のコツを管理栄養士が解説

食べ方

夜遅い時間には食べない
スープを飲み干さない
「追い飯」「替え玉」は控える
よく噛んで食べる
手作りする

夜遅い時間には食べない

糖質や脂質が多く、カロリーが高いラーメンは、食べる時間にも注意が必要です。

人の体内には、BMAL1（ビーマルワン）という脂肪の合成を促すたんぱく質があります。ビーマルワンは午後4時以降から夜遅くなるほど増加するため、夜食は肥満につながりやすくなります。

ダイエット中はビーマルワンが低下する、日中にラーメンを食べるのがおすすめです。（※14）

スープを飲み干さない

ラーメンのスープには、脂質や塩分が多く含まれています。脂質は1gあたり9kcalとカロリーが高く、塩分はむくみの原因のひとつです。

ダイエット中はスープを飲み干すのは控えて、なるべく少量にとどめるよう心がけましょう。（※2,3）

「追い飯」「替え玉」は控える

糖質を多く含む「追い飯」「替え玉」は、ダイエット中は控えるようにしましょう。糖質だけでなく、カロリー過多の原因にもなります。

ダイエット中は摂取カロリーが消費カロリーを上回らないようにするのがポイント。つい食べたくなりますが、ダイエット中は我慢するように心がけてくださいね。（※8,15,16,17）

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【Q＆A】ダイエット中にラーメンを食べ過ぎたときの対処法は？