栄養情報（1人あたり）
77kcal
2.4g
5.6g
6.8g
3.8g
2.3g
材料
（2人分）- なす 2個
- みょうが 2個
- 塩 小さじ1杯
- 水 100cc
- a. 鶏ガラスープの素 小さじ1/2杯
- a. ポン酢しょうゆ 小さじ2杯
- a. ごま油 大さじ1/2杯
- a. 白いりごま 大さじ1杯
- 大葉 2枚
下ごしらえ
・みょうがは縦に2等分し、斜め薄切りにします。
・大葉は千切りにします。
作り方
1
なすは縦半分に切り、2〜3mm幅の薄切りにします。
2
ボウルに水、塩を入れてなす、みょうがを加えます。5分ほど置いたら、水気をしっかり絞ります。
3
ボウルに②、(a)を入れて混ぜ合わせます。器に盛り、大葉をトッピングして完成です。
コツ・ポイント
- なすは変色しやすいので、切り終わったらすぐに水に入れてください。
- なすはしっかり水気をしぼってください。
よくある質問
・作り置きはできますか？
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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