栄養情報（1人あたり）
50kcal
2g
3.4g
4.8g
1.7g
0.7g
下ごしらえ
・みょうがは薄切りにします。
作り方
1
オクラはネットに入れたまま塩をふって揉み、板ずりします。水で洗い流して水気を拭き取り、ヘタの先を切り落としてガクを取り除きます。
2
耐熱容器に①を並べ、爪楊枝で穴を開けます。ふんわりラップかけてレンジ600Wで1分加熱します。
3
冷水にとって水気を切り、ななめに2等分します。
4
ボウルにオクラ、みょうが、(a)を入れ、全体を和えて完成です。
コツ・ポイント
- オクラは変色しやすいので、加熱したら冷水にとって冷やしてください。
- しっかり水気を切ってから調味料と和えてください。
- お使いのレンジによって加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。
よくある質問
・作り置きはできますか？
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。
レビュー(1件)
4.5
ten
4.5
夏らしい1品で良いと思いますがオクラのネバネバと茗荷のシャキシャキの食感は好みが分かれる？
塩味は白だしの量で調整しています。
2026/08/13
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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