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ケチャップの塩分量が気になる方は
減塩ケチャップを使う
スーパーのケチャップ売り場には、たくさんの種類が並んでいます。最近では塩分が気になる方向けに、減塩ケチャップも販売されていますよ。メーカーにもよりますが、塩分量を50％カットしたものや、食塩不使用のものなどさまざま。ケチャップを選ぶ際は、ぜひパッケージの表示をチェックしてみてくださいね。
手作りする
ケチャップは市販品を購入する方がほとんどではないでしょうか。しかし、ケチャップは手作りも可能です。手作りの良さは、何と言っても自分で塩分量を調節できること。塩分を抑えつつ、自分好みのケチャップを味わえますよ。
ハーブやスパイスと併用する
ただ単に塩分を減らすだけでは、物足りない感じがして味気ないですよね。そんなときは、ハーブやスパイスを活用するのがおすすめです。ハーブやスパイスには、特有の香りや辛みがあります。それにより、料理の味を引き締めたり、風味を引き立てたりと減塩にも役立ちますよ。（※20）
塩分控えめ！手作りケチャップのレシピ
手作りできる。フレッシュトマトケチャップ
Photo by uli04_29
鮮やかな赤色がきれいな自家製ケチャップです。手間がかかりそうですが、ミキサーを使えば簡単に作ることができますよ。手作りの良さは、自分好みに塩分量を調節できるところ。ぜひ完熟トマトが手に入ったら試してみてくださいね。
ケチャップの塩分は比較的控えめ
甘酸っぱい味わいが特徴のケチャップ。ほかの調味料と比べると、塩分量が控えめであることがわかります。しかし、使い過ぎは塩分の過剰摂取につながるため注意が必要です。無理なく塩分を抑えるには、減塩ケチャップを選んだり、手作りしたりするのがおすすめ。
ポイントを押さえながら、日々の食事に上手に取り入れましょう。
ポイントを押さえながら、日々の食事に上手に取り入れましょう。
【参考文献】
（2022/03/30参照）
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