Name: 使い勝手抜群！業務スーパー「揚げなす乱切り」のおすすめレシピ5選
Cuisine: 日本

1. 鶏もも肉はひと口くらいのそぎ切りにして、（a）の調味料をあわせた調味液に揉み込む

2. パプリカは食べやすい大きさに切っておく

3. 1の鶏もも肉に片栗粉を全体にまぶす

4.フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を皮目から焼く

5. 鶏もも肉の表面が色づいたら、パプリカ、解凍した揚げなすを加え炒める

6. 全体に油がまわったら、3分ほどふたをして鶏もも肉に火を通す

7. フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、一旦、火を止めてから、少しずつ甘酢あんのソースをいれて加熱しながらとろみをつける

7. パパッとランチに！揚げなすペペロンチーノパスタ

Photo by あんりちこ

調理時間：15分

シンプルなペペロンチーノパスタですが、しっかりオイルが乳化されて旨辛さを感じるひと品です。揚げなすとの相性もよく、ついつい食べすぎてしまうほどです。いつものペペロンチーノでは物足りない方におすすめ。簡単に乳化できるコツは調味液を使うのがポイントになります。

材料（2人分）

・パスタ……200g
・揚げなす……200g
・にんにく（みじん切り）……小さじ1杯
・輪切り唐辛子……1本分
・オリーブオイル……大さじ2杯
a. ゆで汁……120cc
a.薄力粉……小さじ1/2杯
a.塩……小さじ1/2杯

作り方

1. フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でにんにく、輪切り唐辛子を熱する

2.パスタを袋の表記時間通りゆでる

3. 1のフライパンににんにくの香りがでてきたら、（a）の調味液を入れて、混ぜ合わせてとろみがつくまで煮詰める

4. ゆでたパスタ、解凍した揚げなすを入れソースを全体に絡める

業務スーパーの揚げなすは時短調理の救世主！

業務スーパーの揚げなすは、シンプルな素揚げなのでアレンジがききます。コスパがいいだけでなく、解凍だけでひと品できるくらいのクオリティーの高さもおすすめポイント。

色落ちが少ない揚げなすはどんなアレンジも可能です。時間短縮だけでなく、レパートリーも増える業務スーパーの揚げなすをぜひ使用してみてください。