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作り方
1. ニラ、長ねぎをカットして、コンテナに入れる
Photo by 宮本信義
ニラは長さ約3cmに、長ねぎは斜め薄切りにカットします。
Photo by 宮本信義
切った野菜をコンテナに入れます。
「野菜を入れる順番は、特に気にしなくてOKです」
「野菜を入れる順番は、特に気にしなくてOKです」
2. 豚バラ肉に小麦粉をまぶし、野菜の上にのせる
Photo by 宮本信義
豚肉をひと口大（約5cm幅）にカットし、小麦粉をまぶします。
「小麦粉まぶすことで香ばしく仕上がり、おいしさがアップするんですよ」
「小麦粉まぶすことで香ばしく仕上がり、おいしさがアップするんですよ」
Photo by 宮本信義
コンテナに入れた野菜の上に、豚肉をのせます。
3. 合わせ調味料をコンテナに回しかける
Photo by 宮本信義
（a）をすべて混ぜ合わせ、コンテナ全体に回しかけます。
「特に豆板醤が固まりやすいので、かける前にしっかり混ぜておきましょう。もし辛いのが苦手、お子さん向けにしたいという場合は、豆板醬を抜いてもOKです」
「特に豆板醤が固まりやすいので、かける前にしっかり混ぜておきましょう。もし辛いのが苦手、お子さん向けにしたいという場合は、豆板醬を抜いてもOKです」
Photo by 宮本信義
これで調理前の準備は完成です！蓋をして冷凍庫に入れましょう。
4. レンチン8分で完成！
Photo by 宮本信義
冷凍済みのコンテナを冷凍庫から取り出し、ふたを斜めにのせて電子レンジ600Wで8分加熱します。
Photo by 宮本信義
レンジから取り出し、最後に全体を混ぜて完成です！
豆板醤とニラ＆長ねぎで、本格中華炒め風に
Photo by 宮本信義
豆板醤のほどよいピリ辛具合とニラ＆長ねぎの風味で、本格的な中華炒めのような味わい！間違いなくごはんが進みます。おかずとしてはもちろん、おつまみにもぴったり。
肉に小麦粉をまぶすと、香ばしさとともに脂を逃さずしっとり仕上げられます。油も少なくヘルシーで簡単と、いいことづくめです。
「一度このレシピで作ったら、2回目以降はニラを青ねぎや小松菜に変えるなど、冷蔵庫にある野菜でアレンジしてみるのもいいですよ」とろこさん。
肉に小麦粉をまぶすと、香ばしさとともに脂を逃さずしっとり仕上げられます。油も少なくヘルシーで簡単と、いいことづくめです。
「一度このレシピで作ったら、2回目以降はニラを青ねぎや小松菜に変えるなど、冷蔵庫にある野菜でアレンジしてみるのもいいですよ」とろこさん。
次回は、ふっくらやわらか「オイマヨ肉団子」を紹介
Photo by 宮本信義
次回は、「オイマヨ肉団子」。レンジ調理だからこそ、ふっくらした肉の仕上がりに大満足のひと品です。お子さんが好む味付けで、お弁当にもぴったりですよ。お楽しみに！
取材・文／島田みゆ
撮影／宮本信義
知っておきたい作り置きレシピはこちら▼
取材・文／島田みゆ
撮影／宮本信義
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ろこさんの『冷凍コンテナ弁当』紹介記事はこちら▼
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