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いつものだしを「えびだし」に変えるだけ。香り高いお味噌汁に！
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パクチーで風味抜群のスープを♪

独特な香りが特徴的なパクチーを加えると、いつものスープがエスニックな雰囲気に大変身！トムヤムクンやレモンスープなど定番のアジアンスープはもちろん、コーンスープや肉団子スープなどのアレンジにも活用できます。

ご紹介したパクチースープレシピはおうちにある材料で作れるものが多いので、チャレンジしやすいですよ。パクチーをプラスして、ひと味違うスープを楽しんでくださいね。

パクチーの美容効果コメント／管理栄養士 堀口さやか

【参考文献】
※1 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」野菜類/コリアンダー/葉/生
※2 抗酸化ビタミン | e-ヘルスネット（厚生労働省）
※3 肌の酸化はシミ・シワ・たるみを加速させる!?皮ふ老化の研究員に聞く原因と対策｜資生堂
※4 ミネラル 多量ミネラル ナトリウム（Na）｜厚生労働省
※5 食物繊維｜e-ヘルスネット（厚生労働省）
（2022.03.23参照）
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