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Photo by macaroni
わかめや絹豆腐、豆苗やきゅうりなどの野菜を使って作る、韓国風のチョレギサラダです。わかめのぬめり成分のアルギン酸は水溶性食物繊維の一種で、便をやわらかくしてくれます。
また、豆苗には便量を増やして腸を刺激する作用がある、不溶性食物繊維が豊富。いずれも低カロリーなうえ、便秘対策に役立つ食材です。（※3,8）
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切り干し大根やきのこをオリーブオイルで炒め、にんにくや赤唐辛子でペペロンチーノ風に仕上げるレシピ。作り置きができるので、多めに作ってみてはいかがでしょうか。
ゆでた切り干し大根は生の大根より低カロリーなうえ、食物繊維量が約2.6倍も多く含まれています。ダイエット中、便秘しがちな方に試してほしいヘルシー食材です。（※32,44）
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ごぼうとこんにゃくで作る、ほっと落ち着くようなみそ味の煮物です。和風の献立によく合いますよ。ごぼうとこんにゃくは、どちらも食物繊維が豊富で噛みごたえがあります。よく噛むことで満腹感を得やすいおかずなので、食事のはじめに食べるのがおすすめです。（※3,4,5）
ダイエット中もバランスよく食べ物を選ぼう！
ダイエット中は食事量を抑えがちですが、必要な栄養素が不足したり、食事のバランスが崩れたりしないように注意が必要です。たんぱく質や食物繊維などが摂れる食品を上手に選びましょう。
また、高脂質な揚げ物や、糖質量が多いお菓子や嗜好飲料はなるべく控えることが大切です。無理なく摂取カロリーを調整しつつ、不足しがちな栄養素を摂れるよう意識してみてくださいね。
また、高脂質な揚げ物や、糖質量が多いお菓子や嗜好飲料はなるべく控えることが大切です。無理なく摂取カロリーを調整しつつ、不足しがちな栄養素を摂れるよう意識してみてくださいね。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
【参考文献】
（2024/07/17参照）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
