目次
調理時間15分
材料
栄養情報(1人あたり)
233kcal
12g
14g
20g
14.6g
1.6g
千切りのキャベツと納豆を混ぜ、めんつゆとマヨネーズで味付けするだけの簡単なサラダです。キャベツは100gあたり21kcalと低カロリーで、ダイエット中でも安心して食べられます。また、納豆や卵黄を組み合わせることで、たんぱく質を補えますよ。
なお、トッピングのラーメンスナックには脂質が多く含まれています。カロリーを抑えたい場合は量を控えめにしましょう。(※4)
調理時間15分
材料
乾燥わかめ
、
絹豆腐
、
長ねぎ
、
豆苗
、
きゅうり
、
a. 砂糖
、
a. 酢
、
a.しょうゆ
、
a. 鶏ガラスープの素
、
a. にんにく(すりおろし)
、
a. ごま油
、
白いりごま
、
韓国海苔
栄養情報(1人あたり)
188kcal
7.3g
15.5g
7g
4.3g
1.1g
わかめや絹豆腐、豆苗やきゅうりなどの野菜を使って作る、韓国風のチョレギサラダです。わかめのぬめり成分であるアルギン酸は水溶性食物繊維の一種で、便をやわらかくしてくれます。
また、豆苗には便量を増やして腸を刺激する作用がある、不溶性食物繊維が豊富。いずれも低カロリーなうえ、便秘対策に役立つ食材です。(※18,19,20)
切り干し大根やきのこをオリーブオイルで炒め、にんにくや赤唐辛子でペペロンチーノ風に仕上げるレシピ。作り置きができるので、多めに作ってみてはいかがでしょうか。
ゆでた切り干し大根は生の大根より低カロリーなうえ、食物繊維量が約2.6倍も多く含まれています。ダイエット中、便秘しがちな方に試してほしいヘルシー食材です。(※4)
ごぼうとこんにゃくで作る、ほっと落ち着くようなみそ味の煮物です。和風の献立によく合いますよ。ごぼうとこんにゃくは、どちらも食物繊維が豊富で噛みごたえがあります。満腹中枢が刺激されやすいおかずなので、食事のはじめに食べるのがおすすめです。(※6)
ダイエット中もバランスよく食べ物を選ぼう!
ダイエット中は食事量を抑えがちですが、必要な栄養素が不足したり、食事のバランスが崩れたりしないように注意が必要です。たんぱく質や良質な油などが摂れる食品を上手に選びましょう。
また、高脂質な揚げ物や、糖質量が多いお菓子や嗜好飲料はなるべく控えることが大切です。太りにくい食べ方になるよう、意識してみてくださいね。
また、高脂質な揚げ物や、糖質量が多いお菓子や嗜好飲料はなるべく控えることが大切です。太りにくい食べ方になるよう、意識してみてくださいね。
【参考文献】
※4 八訂食品成分表|女子栄養大学出版部
(2023/04/11参照)
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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