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海苔ときのこのおつゆの材料（1人分）

・しいたけ（薄切り）……3枚
・長ねぎ（薄切り）……10g
・焼き海苔……全形1枚
・昆布だし……200ml
・酒……大さじ1杯
・ごま油……適量

作り方

1. 鍋にごま油をひき、しいたけと長ねぎを炒める

2. 酒をふってさらに炒め、手でちぎった焼き海苔と、昆布だしを入れる。ひと煮立ちさせたら火を止める

塩抜きレシピでおいしく健康的にダイエットしよう

今回紹介したレシピはすべて、塩を抜いているだけでなく、肉や卵などの動物性食品不使用のヴィーガン料理であることはお気づきでしょうか？

塩と動物性食品をいっさい使っていないとは思えないほど、味付けも食べ応えもしっかりあるメニューばかりでした。おいしいごはんをもりもり食べられて体重が落ちるなんて夢みたいなダイエット方法ですよね♪

庄司さんのオンラインレッスン「庄司いずみベジタブル・クッキング・スタジオチャンネル」では、塩抜きヴィーガン料理のレッスンも受講できます。レパートリーを増やしたい方は必見です！

取材・文／小原らいむ
撮影／木下 誠

スッキリボディを目指すダイエットレシピの記事はこちら▼
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