オートミールレシピで正月太りを解消！

Photo by 上原花菜

クリスマスやお正月が続く年末年始は、おいしいご飯やお酒の誘惑がたくさんあり、つい暴飲暴食をしてしまう時期。私、macaroni編集部の樋田もここぞとばかりに食っては寝てを繰り返し、見事に体重が増えていました。

そこで今話題のオートミールを使用した、スープレシピで5日間の置き換えダイエットに挑戦！管理栄養士の上原さんが考案したスープレシピと、置き換えダイエットに挑戦した感想や結果、飽きずに続けるためのポイントなどをご紹介します。

置き換えダイエットをする際の注意点やコツ

1食のオートミールは30gまで

「白米と比べ低糖質なオートミールですが、食べ過ぎるとカロリーオーバーになってしまいます。ダイエット中は、1食あたり30gまでにしましょう。一見少なく感じられるかもしれませんが、具だくさんスープに加えるとボリューム満点なひと品になりますよ」（※1,2）

よく噛んで食べる

「オートミール入りのスープはさらっと食べやすいですが、よく噛まずに食べると消化不良を起こすおそれがあります。また、よく噛むと満腹感が得られやすく、食べ過ぎ対策になりますよ。具材をやや大きめに切ったり、歯ごたえのある食材を加えると自然と噛む回数が増えるため、おすすめです」（※3）

【1日目】オートミールと豆のトマトスープ

Photo by 上原花菜

調理時間：20分
エネルギー：222kcal／1人分（※4）

「豆のほくほくとした食感が楽しいオートミール入りのトマトスープです。よく噛んで食べると、低カロリーながらしっかりと食べ応えが得られますよ。温泉卵をトッピングすることでまろやかな味わいになり、たんぱく質も補えます」

材料（2人分）

・オートミール…60g
・カットトマト缶…… 1/2缶
・玉ねぎ ……1/2個
・にんじん…… 1/3本
・しめじ……1/2パック
・ミックスビーンズ ……小1/2缶（50g）
・にんにく（みじん切り）……小さじ1杯
・水…… 300cc
・コンソメ……小さじ2杯
・オリーブオイル ……大さじ1/2杯

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【2日目】サムゲタン風スープ