目次
おいしく作るコツ・おすすめのアレンジ
「フレッシュハーブを加える場合は、短時間で取り出すのがポイント。ローズマリーは加熱しすぎると風味が変わってしまうため、香りづけできたら必ず取り除きましょう。
ハイビスカスやローズヒップを加えると、酸味とフルーティーさがプラスされるのでおすすめです」
ハイビスカスやローズヒップを加えると、酸味とフルーティーさがプラスされるのでおすすめです」
お気に入りのホットワインでほっと一息
最後に、北欧で親しまれているグロギ（またはグロッギ）という飲み方を植松さんがおすすめしてくれました。赤ワインで作る基本レシピにアーモンドとレーズンを入れて作るそうで、本場では、ふやけたレーズンやアーモンド（粒のままだったり刻みだったり）を食べながらいただくんだとか。
赤ワインにスパイスと果物が入っている王道のものしか知らなかった筆者ですが、いろいろな楽しみ方があることを知り、冬にホットワインを嗜む機会が増えそうです。
冬季はこれからが本番。みなさんも冷え込む日やリラックスしたいときなどに、電子レンジで即席ホットワインを作って、ほっと一息ついてくださいね。
赤ワインにスパイスと果物が入っている王道のものしか知らなかった筆者ですが、いろいろな楽しみ方があることを知り、冬にホットワインを嗜む機会が増えそうです。
冬季はこれからが本番。みなさんも冷え込む日やリラックスしたいときなどに、電子レンジで即席ホットワインを作って、ほっと一息ついてくださいね。
取材・文／内山 栞（macaroni 編集部）
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