栄養情報（1人あたり）
66kcal
4.8g
4g
3.7g
2.4g
1.7g
下ごしらえ
・なめこ、もやしは水洗いして、水気を切ります。
作り方
1
鍋に水、鶏ガラスープの素を入れて煮立てます。
2
なめこ、もやしを加えて、とろみが出るまで煮ます。
3
塩、粗挽き黒こしょう、しょうゆで味を調えます。
4
沸騰しているところに溶き卵を流し入れて、ひと呼吸置いてからゆっくりと混ぜます。
5
器に盛り、ごま油を回しかけて完成です。
コツ・ポイント
・スープの温度が低いと卵が固まらず汁が濁ってしまうので、沸騰してから流し入れるのがポイントです。
・具材は、長ねぎやお好みのものを使用してください。
・具材は、長ねぎやお好みのものを使用してください。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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