目次
7. 甘み引き立つ。キャベツのシンプル炒め
キャベツの甘みが引き立つシンプルな炒め物です。味のベースは白ワインとレモン果汁。そこにしょうゆを少し入れて食べやすく仕上げましょう。こんがり焼き色がつくまでキャベツを炒めることで、甘みも香ばしさもUPします。シンプルなキャベツ炒めを味わいたい方はぜひ！
8. お弁当にも♪ キャベツのカレー炒め
キャベツをカレー粉で炒めるおかずレシピです。カレー粉のほかにウスターソースも入れて深みのある味に。片栗粉を少し足すことで汁が少なくなり、お弁当にもおすすめです。時間のない朝でもパパッと作れますよ。
9. おしゃれに決めよう！アンチョビキャベツ
アンチョビを使うおしゃれなキャベツのおつまみ。アンチョビとにんにくさえあれば、簡単に味が決まりますよ！にんにくの香りが油にうつったら、途中で取り出すのがポイント。材料が少ないからこそ丁寧に作ることで、味も香りも絶品に。ワインと一緒に召し上がれ♪
おつまみとしても重宝！「漬物系レシピ」3選
10. 和風にアレンジ。キャベツのもろみポン酢漬け
もろみとポン酢を使って、和風のキャベツ漬けに。もろみのコクとキャベツの食感がよくマッチします。白だしも加えるので、漬けずにそのまま食べられる時短レシピ。ポリ袋でもみこむだけでOKです。ごはんと一緒に食べたいひと品！
11. クセになる。キャベツのガーリックピクルス
Photo by macaroni
にんにくの効いたキャベツのピクルスです。ピクルス液にスライスしたにんにくをたっぷり入れたら、あとはキャベツを漬けるだけ。さらに香りを出したいときはにんにくをすりおろしてみましょう。さっぱりながらもガツンとパンチのある味ですよ♪
12. 発酵系。キャベツのザワークラウト
Photo by 大山磨紗美
発酵系の漬けもの、キャベツのザワークラウト。ドイツでは有名なこのひと品をおうちでも作ってみませんか？乳酸発酵させるので、酸味が特徴。調味料は塩だけで作れますよ。衛生管理に注意して上手に発酵させてみましょう♪
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