TKGの特徴&おすすめの食べ方

Photo by 日本たまごかけごはん研究所

沖縄の陸と海の逸品がコラボレーションしたTKG。スパムも海ぶどうもしっかり味があるので、調味料なしでいただく、ゲットワイルドというシンプルな食べ方で素材の風味を堪能してください。黒こしょうが良いアクセントになり、箸がどんどん進みます。

スパムTKG、海ぶどうTKGをそれぞれ味わい、後半は全部混ぜてチャンプルーで召し上がれ!」

ご当地食材や料理、食べ方で楽しむ卵かけごはん

Photo by macaroni

「ちなみに、卵かけごはんに使用する白米は炊きたてで硬め、しょうゆは薄口しょうゆベースで少し甘めのものがおすすめです。シンプルなTKGはもちろん、アレンジでレパートリーを増やすのもいいですよね。食材の組み合わせ、食べ方のスタイルによって楽しみ方は無限大です!」と上野さん。

本記事では、7つに厳選してご紹介しましたが、故郷や行きたい県ならではの料理、もしくは海外編でアレンジするのも楽しそうです。卵は甘みや油分のある食材と相性がよく、苦みのある食材とは相性があまり良くないそうですよ。いろいろなTKGにチャレンジして、全国を旅してみてください♪

「日本たまごかけごはん研究所」イベント情報

イベント期間:2021年10月22日(金)〜11月7日(日)
10月30日は卵かけごはんの日ですが、日が近い11月5日は「いいたまごの日」なんだそう。そんな卵ウィークに際し、東京都北区王子一丁目にあるJR王子駅にて、幻の卵屋さんが初出現。

コラボ企画やキッチンカーでおこなうテイクアウトTKGなど、イベントが目白押しです。期間最後の3日間は、全国のブランド卵が食べ比べできる、第3回たまごかけごはん祭りが開催されます。あなたの人生を変える卵かけごはんに出会えるかも……?気になる方は、以下の公式SNSからチェックしてみてくださいね。
取材・文/内山 栞(macaroni 編集部)
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