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TKGの特徴＆おすすめの食べ方
Photo by 日本たまごかけごはん研究所
「北海道といえば海鮮！ということで、贅沢にいくらをTKGにしました。まずは卵かけごはんを海苔で軍艦巻きにし、わさびを添えて食べてみてください。そのあといくらをのせて食べれば、まるで高級お寿司を食べているような感覚に。
口の中で味のグラデーションが起こる、サンライズという食べ方がおすすめです。ひと口目は卵本来の味が楽しめ、だんだんしょうゆの風味や甘さ、最後にお米の旨味が追っかけてきます。しょうゆごはんの夜空に、溶き卵の朝日が昇るのでサンライズと名付けました！」
口の中で味のグラデーションが起こる、サンライズという食べ方がおすすめです。ひと口目は卵本来の味が楽しめ、だんだんしょうゆの風味や甘さ、最後にお米の旨味が追っかけてきます。しょうゆごはんの夜空に、溶き卵の朝日が昇るのでサンライズと名付けました！」
2. 神奈川県「しらすタイフーン」
Photo by 満畑ペチカ
材料
・卵……1個（Mサイズ）
・ごはん……150g
・釜揚げしらす……30g
・小ねぎ……5g
・ガリ……10g
・しょうゆ……4cc
・ごはん……150g
・釜揚げしらす……30g
・小ねぎ……5g
・ガリ……10g
・しょうゆ……4cc
作り方
1. 卵の黄身と白身を分け、ごはんと白身を混ぜる
2. しらすをごはんの上にこんもりとのせ、中央にくぼみを作り、卵黄をのせる
3. まわりに小ねぎを散らし、ガリを横に添える
4. しょうゆをかける
2. しらすをごはんの上にこんもりとのせ、中央にくぼみを作り、卵黄をのせる
3. まわりに小ねぎを散らし、ガリを横に添える
4. しょうゆをかける
TKGの特徴＆おすすめの食べ方
Photo by 日本たまごかけごはん研究所
「しらす丼が有名な神奈川県。しらすと小ねぎ、卵黄は相性抜群です。白身とごはんを先に混ぜることで、卵黄の濃さが際立ちますよ。ガリ以外をざっくり混ぜながら、味の掛け算をお楽しみください。全体を引き締めるアクセントのガリは名脇役です！
この食べ方は、白身をグルグル混ぜている様子と、黄身が目のようなのでタイフーンと呼んでいます。 白身のどろっと感が苦手な人におすすめの食べ方でもあります」
この食べ方は、白身をグルグル混ぜている様子と、黄身が目のようなのでタイフーンと呼んでいます。 白身のどろっと感が苦手な人におすすめの食べ方でもあります」
3. 長野県「しょうゆ豆・ザ・フォール」
Photo by 満畑ペチカ
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