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作り方
1. なすはラップで包んで耐熱皿に置き、電子レンジ500Wで2分加熱する。裏返してさらに1分加熱したら、冷まして乱切りにする
2. 中火で温めたフライパンにサラダ油を入れ、にんにくと豆板醤を加え、さっと炒める。香りがたったら、豚肉を加えて炒める
3. 豚肉に火が通ったらピーマンも加えてさっと炒め合わせ、(a)を入れて煮からめる。汁気がなくなり、全体に絡んだら器に盛り付け、お好みで白ごまをふる
2. 中火で温めたフライパンにサラダ油を入れ、にんにくと豆板醤を加え、さっと炒める。香りがたったら、豚肉を加えて炒める
3. 豚肉に火が通ったらピーマンも加えてさっと炒め合わせ、(a)を入れて煮からめる。汁気がなくなり、全体に絡んだら器に盛り付け、お好みで白ごまをふる
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