冷凍保存で日持ち＆旨味アップ！ミックスきのこのかきたまうどん【もったいないレシピvol.3】

皮もヘタもおいしく食べる！にんじんの皮ごとごま和え【もったいないレシピvol.2】 - macaroni

食材の廃棄を減らすため、可食部を増やしロスを減らすテクニックを教わる連載「もったいないレシピ」。教えてくれるのは食品ロス削減アドバイザーの島本美由紀さん。今回はにんじんをヘタや皮ごと食べるレシピと、野菜を長持ちさせるコツを紹介します。もったいないは正しい食品保存からも救えますよ。

種もヘタもおいしい！ピーマンの丸ごと煮びたし【もったいないレシピvol.1】 - macaroni

食材の廃棄を減らすため、食べられる部分を増やしロスを減らすテクニックを教わる連載「もったいないレシピ」。ロスを減らせば地球や家計にもやさしくいいこと尽くし。教えてくれるのは食品ロス削減アドバイザーの島本美由紀さん。1回目はピーマンを丸ごと無駄なく食べられるレシピを紹介します。

食品ロス削減アドバイザー島本美由紀さんが教える。もったいないレシピ - macaroni [マカロニ]

調理中に出てしまう食材の種やヘタなど、当たり前のように捨てていませんか？実はおいしく食べられて、無駄なく調理することができます。家庭での食品ロスを減らせば地球環境にやさしいだけでなく、節約にもつながり一石二鳥！さっそく試してみませんか？