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作り方
1. 中火で温めたフライパンにごま油を入れ、生姜を炒める。香りがたったら豚肉を炒める。火が通ったら椎茸を加えてさっと炒める
2. 1に豆腐を入れ、200ccの水と（a）を加えて強火にする。煮立ったらアクを取り除き、中弱火にして5分加熱する
3. 枝豆を加えて塩とこしょうで味を調え、一度火を止める。（b）の水溶き片栗粉を回しかけて混ぜる。とろみがついたら強火にかけ、20秒ほど加熱して完成
2. 1に豆腐を入れ、200ccの水と（a）を加えて強火にする。煮立ったらアクを取り除き、中弱火にして5分加熱する
3. 枝豆を加えて塩とこしょうで味を調え、一度火を止める。（b）の水溶き片栗粉を回しかけて混ぜる。とろみがついたら強火にかけ、20秒ほど加熱して完成
5. みんな大好き！食べ応え抜群の豚肉じゃが
Photo by yuukitohikari
調理時間 : 20分
牛肉で作る肉じゃがはおいしいですが、豚こまで作る肉じゃがはしっかりとした肉感があり、手軽にできて食べ応え抜群！ 濃いめの味付けで、ごはんが進みます。
時間があるときは、完成してから少しおいておくと、味がしみておいしいです。
牛肉で作る肉じゃがはおいしいですが、豚こまで作る肉じゃがはしっかりとした肉感があり、手軽にできて食べ応え抜群！ 濃いめの味付けで、ごはんが進みます。
時間があるときは、完成してから少しおいておくと、味がしみておいしいです。
材料（2人分）
・豚細切れ肉……200g → ひと口大に切る
・じゃがいも……2個 → 皮を剥いてひと口大の乱切りにする
・玉ねぎ……1個 → くし切りにする
・人参……1/3個 → 皮を剥いてひと口大の乱切りにする
・しょうゆ……大さじ1.5杯
・サラダ油……大さじ2杯
a.酒……大さじ4杯
a.砂糖……小さじ2杯
・じゃがいも……2個 → 皮を剥いてひと口大の乱切りにする
・玉ねぎ……1個 → くし切りにする
・人参……1/3個 → 皮を剥いてひと口大の乱切りにする
・しょうゆ……大さじ1.5杯
・サラダ油……大さじ2杯
a.酒……大さじ4杯
a.砂糖……小さじ2杯
作り方
1. 中火で温めたフライパンに豚肉を入れ、炒める。火が通ったら玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしてきたらじゃがいもと人参も加え、じっくり炒め合わせる
2. 3分ほど炒めたら（a）を加え、蓋をして弱火で5分ほど煮る。蓋を開け、しょうゆと200ccの水を入れて強火にする。煮立ったら弱火にして10分ほど煮る。火を止めたら20分ほどおいて味を含ませる
2. 3分ほど炒めたら（a）を加え、蓋をして弱火で5分ほど煮る。蓋を開け、しょうゆと200ccの水を入れて強火にする。煮立ったら弱火にして10分ほど煮る。火を止めたら20分ほどおいて味を含ませる
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