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作り方
1. ボウルに卵を割り入れ、マヨネーズを入れて塩少々を加え、よく混ぜ合わせる
2. 中火で温めたフライパンにサラダ油をひき、1を流し入れる。回りが固まってきたら菜箸でさっと炒め、ふんわりしたら一度器に取り出しておく
3. 同じフライパンを中火で温めてごま油をひき、豚肉を入れ、塩をして炒める。豚肉に焼き色が付いたら2を戻し入れ、さっと炒め合わせて器に盛り付ける
4. フライパンをさっと拭いて（a）と120ccの水を入れ、中火にかける。ヘラでよく混ぜながら加熱し、とろみがついたら20秒ほどしっかり加熱する。3にかけてネギを散らして完成
2. 中火で温めたフライパンにサラダ油をひき、1を流し入れる。回りが固まってきたら菜箸でさっと炒め、ふんわりしたら一度器に取り出しておく
3. 同じフライパンを中火で温めてごま油をひき、豚肉を入れ、塩をして炒める。豚肉に焼き色が付いたら2を戻し入れ、さっと炒め合わせて器に盛り付ける
4. フライパンをさっと拭いて（a）と120ccの水を入れ、中火にかける。ヘラでよく混ぜながら加熱し、とろみがついたら20秒ほどしっかり加熱する。3にかけてネギを散らして完成
3. 野菜でおなかいっぱい！もりもり肉野菜炒め
Photo by yuukitohikari
調理時間 : 15分
ふとしたときに無性に食べたくなるのが野菜炒め。豚こまとキャベツや玉ねぎ、人参……定番野菜のシンプルな野菜炒めこそ、やみつきになるひと皿となります。 野菜がしっかりとれるから、育ち盛りにもうれしいおかずです。
ふとしたときに無性に食べたくなるのが野菜炒め。豚こまとキャベツや玉ねぎ、人参……定番野菜のシンプルな野菜炒めこそ、やみつきになるひと皿となります。 野菜がしっかりとれるから、育ち盛りにもうれしいおかずです。
材料（2人分）
・豚こま切れ肉……150g → 食べやすい大きさに切る
・もやし……1/2袋
・キャベツ……1/4個 → 細めのざく切り
・玉ねぎ……1/2個 → 5mmほどの幅に切る
・人参……1/4本 → 食べやすい大きさに薄切り
・サラダ油……大さじ1杯
・塩……適量
・粗挽き黒こしょう……少々
a.しょうゆ……小さじ2杯
a.鶏がらスープの素……小さじ1杯
・もやし……1/2袋
・キャベツ……1/4個 → 細めのざく切り
・玉ねぎ……1/2個 → 5mmほどの幅に切る
・人参……1/4本 → 食べやすい大きさに薄切り
・サラダ油……大さじ1杯
・塩……適量
・粗挽き黒こしょう……少々
a.しょうゆ……小さじ2杯
a.鶏がらスープの素……小さじ1杯
作り方
1. 中火で温めたフライパンにサラダ油を入れ、豚肉を炒める。火が通ったら人参、玉ねぎを加えて炒め合わせる
2. 玉ねぎが馴染んできたらキャベツともやしを加え、強火で一気に炒める。ほどよくシャキシャキ感を残して（a）を加え、炒め合わせる。仕上げに塩で味を調え、粗挽き黒こしょうをふり、ざっくり混ぜて完成
2. 玉ねぎが馴染んできたらキャベツともやしを加え、強火で一気に炒める。ほどよくシャキシャキ感を残して（a）を加え、炒め合わせる。仕上げに塩で味を調え、粗挽き黒こしょうをふり、ざっくり混ぜて完成
4. コスパ最高！豚こまと豆腐のうま煮
Photo by yuukitohikari
調理時間 : 20分
お手軽でボリューム満点！ 豚こま肉と豆腐で作る中華風のうま煮です。オイスターソースでしっかり味になるので豆腐にも味がしみ、至福のおいしさ。仕上げにとろみをつけるから、具材にしっかり絡みます。
お手軽でボリューム満点！ 豚こま肉と豆腐で作る中華風のうま煮です。オイスターソースでしっかり味になるので豆腐にも味がしみ、至福のおいしさ。仕上げにとろみをつけるから、具材にしっかり絡みます。
材料（2人分）
・豚こま切れ肉……150g → ひと口大に切る
・豆腐……1丁 → 水切りして10〜12等分に切る
・しいたけ……3個 → 厚さ3等分に切る
・生姜……1かけ → 千切りにする
・冷凍枝豆……50g → 解凍して皮から取り出す
・塩……適量
・こしょう……適量
・ごま油……大さじ1杯
a.酒……大さじ2杯
a.オイスターソース……大さじ1杯
a.しょうゆ……小さじ1杯
b.片栗粉……小さじ2杯
b.水……小さじ2杯
・豆腐……1丁 → 水切りして10〜12等分に切る
・しいたけ……3個 → 厚さ3等分に切る
・生姜……1かけ → 千切りにする
・冷凍枝豆……50g → 解凍して皮から取り出す
・塩……適量
・こしょう……適量
・ごま油……大さじ1杯
a.酒……大さじ2杯
a.オイスターソース……大さじ1杯
a.しょうゆ……小さじ1杯
b.片栗粉……小さじ2杯
b.水……小さじ2杯
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