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お好み焼きを極める人へ絶品レアソースをご紹介！
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目次

作り方

1. 切り干し大根はたっぷりの水に浸して戻し水気を切る。きくらげも水に浸して戻し、熱湯で湯通しする。粗熱が取れたら細切りする

2. きゅうりとにんじんは細切りし、塩をまぶしてしんなりしてきたら流水で流してしっかり絞り、水気を切る

3. ボウルに（a）を合わせ、すべての材料を入れて混ぜ合わせて完成
切り干し大根のピリ辛中華和えがホーローに小分けされ冷凍する前の状態のもの

Photo by おがわひろこ

4. 保存袋や保存容器に小分けして冷凍保存する

おいしく食べるポイント！

調味料を混ぜ込むだけなので、水分多めです。軽く汁気を切ってから、保存袋や保存容器に入れてください。常温解凍、電子レンジ解凍、冷蔵庫解凍で解凍してくださいね。

お弁当に入れるときは、ひじきの煮物と同じように自然解凍が可能です。
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