作り方

1. 鶏肉は厚さ1cmくらいのそぎ切りにし、ひと口大に切る。ボウルに入れて酒を加えて軽く揉んだら、片栗粉を混ぜ込む

2. 中火で温めたフライパンにサラダ油を入れ、1を並べる。両面焼き色をつけたら(a)を入れ、炒め合わせる

3. 香りがたったらよく混ぜ合わせた(b)を加え、混ぜながら加熱する。とろみがついたら20秒ほど加熱して完成
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