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10. 盛り付ける
Photo by 海老澤 勇
クレープは紙に包んで食べる機会が多いと思いますが、器にのせるだけなら家庭でも実践しやすい盛り付けです。
Photo by 海老澤 勇
クレープ生地も生クリームも、糀甘酒特有のほのかな甘みがあります。バナナの自然な甘さが効いていておいしいと思いました。甘酒を使っているからなのか、クレープ生地がモチモチ。さらにスライスアーモンドのサクサク感が心地良いです。クレープ好きな女性に、この新食感をぜひ体験してほしいと思いました。
「今年の夏休み、お子様と一緒にホットプレートで“クレープ屋さんごっご”をしたら楽しいと思います」
「今年の夏休み、お子様と一緒にホットプレートで“クレープ屋さんごっご”をしたら楽しいと思います」
夏野菜とスパイスで作る薬膳でおいしく健康管理
「薬膳では食材には身体を温めたり、冷やすなどの効能があると考えられています」と話す齋藤さん。いまが旬の夏野菜、たとえば、トマトやきゅうり、なす、ゴーヤなどは、身体を冷やす食材で、「寒涼性（かんりょうせい）」と呼ばれているそうです。
「一方、スパイスには身体の冷えを改善したり、食欲を増進させる効果があるといわれるものがたくさんあります。おうち時間が多いであろう今年の夏は、クーラーや冷たいものによる夏の冷えも懸念されるので、スパイスで体を温めましょう。
また、ホットプレートはみんなで囲めるので、夏休みのおうち時間でも利用してみてくださいね」
文・取材／中島茂信
撮影／海老澤 勇
企画協力／マルコメ、YAMAZEN
「一方、スパイスには身体の冷えを改善したり、食欲を増進させる効果があるといわれるものがたくさんあります。おうち時間が多いであろう今年の夏は、クーラーや冷たいものによる夏の冷えも懸念されるので、スパイスで体を温めましょう。
また、ホットプレートはみんなで囲めるので、夏休みのおうち時間でも利用してみてくださいね」
文・取材／中島茂信
撮影／海老澤 勇
企画協力／マルコメ、YAMAZEN
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