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4. 温めたホットプレートにクレープ生地を流す
Photo by 海老澤 勇
ホットプレートにサラダ油をキッチンペーパーで薄く塗り、低温で熱します。温まったら生地の1/4量（おたま1杯弱）を流し入れます。
「やや高いところから流すときれいな丸になります」
「やや高いところから流すときれいな丸になります」
5. おたまの底で生地を広げる
Photo by 海老澤 勇
おたまの底を使い、クレープ生地を素早く丸く伸ばします。
6. 生地を引っくり返す
Photo by 海老澤 勇
表面が乾いたら裏返し、裏面も焼きます。
「両面に軽く焼き目が付くまで焼いてください」
「両面に軽く焼き目が付くまで焼いてください」
7. 取り出して冷ます
Photo by 海老澤 勇
生地が熱いと生クリームが溶けやすいので、取り出して冷まします。
8. 生地に生クリームやバナナをのせ、シナモンをかける
Photo by 海老澤 勇
生地の中央に生クリームを盛り、スライスアーモンドをふりかけます。その上にバナナをのせ、シナモンをかけます。
9. クレープの両端を折りたたむ
Photo by 海老澤 勇
生地の両端を半分に折り、具材を包めば完成です。
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