目次
小見出しも全て表示
閉じる
ホットプレート焼肉の具材選びで失敗しない基本
Photo by muccinpurin
ホットプレートで焼肉をする場合の具材選びのポイントは、火の通りやすさを意識すること。炭火や焼肉専用グリルを使うときと比べるとホットプレートの火力は弱いため、薄切りの肉を選ぶのがおすすめです。
また、肉以外に野菜や変わり種の具材をバランスよく用意すると、満足度の高い焼肉になります。食べる人の好みやシーンに合わせて、スーパーで買える食材を中心に具材をそろえていきましょう。
また、肉以外に野菜や変わり種の具材をバランスよく用意すると、満足度の高い焼肉になります。食べる人の好みやシーンに合わせて、スーパーで買える食材を中心に具材をそろえていきましょう。
具材選びのポイント
- ホットプレートで焼きやすい「薄切りの肉」を選ぶ
- 「野菜」や「変わり種」の具材をバランスよくそろえる
- スーパーで買える具材を軸に考える
ホットプレート焼肉の定番おすすめ具材
1. 焼肉の満足感を左右する定番肉類
Photo by macaroni
焼肉の主役とも言える定番の肉類は、主役級の牛肉に豚肉や鶏肉を組み合わせると満足度が増します。牛肉より脂が少なく食べやすい豚肉や鶏肉は、焼肉中盤の口直しに役立ちますよ。
なお、ホットプレートで焼肉をする場合は、短時間で火が通りやすい薄切りの肉を選ぶほか、脂が多すぎない部位を選ぶのがポイントです。脂が多いとプレート上に余分な油が広がって煙や油はねの原因になりやすいためです。
なお、ホットプレートで焼肉をする場合は、短時間で火が通りやすい薄切りの肉を選ぶほか、脂が多すぎない部位を選ぶのがポイントです。脂が多いとプレート上に余分な油が広がって煙や油はねの原因になりやすいためです。
| おすすめの部位 | |
|---|---|
| 牛肉 | カルビ・肩ロース（薄切り） |
| 豚肉 | バラ・肩ロース（薄切り） |
| 鶏肉 | もも |
2. 一緒に焼いておいしい定番野菜
Photo by pomipomi
ホットプレート焼肉では、玉ねぎやかぼちゃなど火を通すと甘みが増す野菜が定番です。また、なすやしいたけのような肉の脂と相性がよい野菜もおすすめ。牛肉の後に焼くと、肉の脂を吸って旨味たっぷりですよ。
そのほか、ピーマンやししとうのような苦味がある野菜を取り入れると、よいアクセントになります。以下の表を参考に、甘味・旨味・苦味のバランスを考えて具材を選んでくださいね。
そのほか、ピーマンやししとうのような苦味がある野菜を取り入れると、よいアクセントになります。以下の表を参考に、甘味・旨味・苦味のバランスを考えて具材を選んでくださいね。
| おすすめの野菜一覧 | |
|---|---|
| 焼くと 甘味が増す野菜 | ・玉ねぎ ・長ねぎ ・かぼちゃ ・にんじん ・アスパラガス ・パプリカ ・キャベツ |
| 肉の旨味と 相性の良い野菜 | ・なす ・しいたけ ・エリンギ |
| 苦味のある野菜 | ・ピーマン ・ししとう |
3. 子どもや家族に人気の安心食材
Photo by akiyon
家族で焼肉をするときは子どもが喜ぶ具材もそろえておきましょう。ソーセージや厚切りベーコンなど味付け不要でも楽しめる肉加工品があるとよいですよ。
そのほか、とうもろこしやじゃがいも、さつまいもなど子どもが食べやすい野菜があると安心です。
そのほか、とうもろこしやじゃがいも、さつまいもなど子どもが食べやすい野菜があると安心です。
ホットプレート焼肉を盛り上げる変わり種具材
1. いつもと違う味を楽しめる変わり種野菜
Photo by akiyon
いつもと違う焼肉を楽しみたいときは、トマトやアボカドなど生で食べることが多い野菜を変わり種具材として取り入れてみては？焼くだけで印象が変わるので、焼肉が盛り上がりますよ。火が通りやすいのもうれしいポイントです。
そのほか、サンチュやレタスなどの生野菜を合わせるのもおすすめ。これらはホットプレートでは焼かず、肉を包んで食べてくださいね。
そのほか、サンチュやレタスなどの生野菜を合わせるのもおすすめ。これらはホットプレートでは焼かず、肉を包んで食べてくださいね。
2. 肉以外で満足感を高める食材
Photo by 満畑ペチカ
焼肉の食べごたえを増したいなら、餅や冷凍の焼きおにぎりなどコスパとボリュームを両立できる「炭水化物系」の具材を取り入れて。
また、焼肉終盤にホットプレートで焼きそばや焼きうどんを作ると子どもが喜びますよ。
また、焼肉終盤にホットプレートで焼きそばや焼きうどんを作ると子どもが喜びますよ。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
ホットプレートレシピの人気ランキング
