目次
材料（10cmのパンケーキ4枚）
・バナナ……1本（100g）
・オートーミール（クイックオーツ）……50g
・卵……1個
・おからパウダー……15g
・サラダ油……小さじ1杯
・オートーミール（クイックオーツ）……50g
・卵……1個
・おからパウダー……15g
・サラダ油……小さじ1杯
作り方
1. バナナをボウルに入れ、フォークの背で潰してペースト状にする。卵、オートミール、おからパウダーを加えて混ぜ、3分ほどおく
2. フライパンにサラダ油を入れて中火で温め、1の1/4程度をおたまで流す。ふちが固まったら裏返して反対側も焼く
3. 器に盛り、お好みでバナナを添える
2. フライパンにサラダ油を入れて中火で温め、1の1/4程度をおたまで流す。ふちが固まったら裏返して反対側も焼く
3. 器に盛り、お好みでバナナを添える
編集部員のひと口メモ
クイックオーツがバナナの水分を吸い、もっちりとした食感になります。やさしい甘みがあり、そのままでも十分おいしかったです。はちみつをかけるとデザート感が増すので、朝ごはんはもちろん、ダイエット中に甘いものが食べたくなったときにもぴったりだと思います！
Day.3 オートミールと卵の梅しそ雑炊
調理時間：5分
Photo by macaroni
「白だしのやさしい味わいの卵雑炊です。ロールドオーツを使うと、まるで米のような粒感がでるのでおすすめ。食欲が落ちているときにも、梅の酸味でさっぱりと食べられます。鍋ひとつ、5分以内でさっと作ることができるため、忙しい朝にぴったり。トッピングは小ねぎや白ごまなど、お好みの薬味に変えて楽しんでくださいね」（管理栄養士 中村さん）
材料
・オートミール（ロールドオーツ）……30g
・卵……1個
・白だし……大さじ1杯
・水……150cc
・梅干し……1個
・大葉……1〜2枚
・卵……1個
・白だし……大さじ1杯
・水……150cc
・梅干し……1個
・大葉……1〜2枚
作り方
1. 小鍋にオートミール、白だし、水を入れて中火にかける。沸騰したら弱火で1分加熱する
2. 強火にして、溶いておいた卵を流し入れる
3. 卵が固まったら器に盛り、梅干し、千切りにした大葉を添える
2. 強火にして、溶いておいた卵を流し入れる
3. 卵が固まったら器に盛り、梅干し、千切りにした大葉を添える
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