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編集部員のひと口メモ
オートミールを和の味付けで食べるイメージがあまりなかったので、新しい発見でした。ロールドオーツと卵のとろっと感が相まって、やさしい口当たり。梅を崩しながら食べると、最後まで飽きずにさっぱりいただけましたよ。食欲のない日や夜食にも良さそうです！
Day.4 お好みの果物で楽しむオーバーナイトオーツ
調理時間：3分（漬け込む時間を除く）
Photo by macaroni
「オートミールに牛乳や豆乳、ヨーグルトなどを加えてひと晩寝かせたもの。オートミールがふやけて、クリーム状にやわらかくなるのが特徴です。前日に準備しておけば、次の日の朝すぐに食べられますよ。
善玉菌を含むヨーグルトと、善玉菌のエサとなる食物繊維が豊富なオートミールを合わせることで、腸内環境を整える相乗作用が期待できます。豆乳の代わりに牛乳やアーモンドミルクを使ってもOK！」（※14）（管理栄養士 中村さん）
善玉菌を含むヨーグルトと、善玉菌のエサとなる食物繊維が豊富なオートミールを合わせることで、腸内環境を整える相乗作用が期待できます。豆乳の代わりに牛乳やアーモンドミルクを使ってもOK！」（※14）（管理栄養士 中村さん）
材料
・オートミール（クイックオーツ）……50g
・プレーンヨーグルト（無糖）……50g
・豆乳……50cc
・お好みの果物……適量
・プレーンヨーグルト（無糖）……50g
・豆乳……50cc
・お好みの果物……適量
作り方
1. 容器にオートミール、ヨーグルト、豆乳を入れて軽く混ぜ、冷蔵庫で6時間〜ひと晩ほどおく
2. 器に盛り付け、お好みの果物をのせる
2. 器に盛り付け、お好みの果物をのせる
編集部員のひと口メモ
オートミールを使った朝食として、定番であるオーバーナイトオーツ。好みの果物をのせて楽しめるのがうれしいですね。ひと晩寝かせたクイックオーツは、ヨーグルトや豆乳としっかり馴染んでクリーミーな舌触りに。筆者は少しだけはちみつをかけていただきました！
Day.5 ベーコンときのこでオートミールリゾット
調理時間：5分
Photo by macaroni
「ベーコンときのこの旨みが効いた豆乳リゾット。隠し味のみそがポイントです。ダイエット中に、クリーミーなものが食べたくなったときにおすすめ。
きのこはエネルギー（カロリー）が少ないですが、食べ応えがあるのでダイエット中のかさまし食材としておすすめ。牛乳でも作れますが、ダイエット中は脂肪分が少ない豆乳を活用しましょう。こちらも雑炊同様、粒感があるロールドオーツがおすすめです」（※4）（管理栄養士 中村さん）
きのこはエネルギー（カロリー）が少ないですが、食べ応えがあるのでダイエット中のかさまし食材としておすすめ。牛乳でも作れますが、ダイエット中は脂肪分が少ない豆乳を活用しましょう。こちらも雑炊同様、粒感があるロールドオーツがおすすめです」（※4）（管理栄養士 中村さん）
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