豆乳の風味を抑えるコツ

そのままでもおいしく食べられますが、抹茶や練りごまなどを入れてアレンジすると、大豆の風味を抑えられて食べやすくなります。

豆乳が苦手な方は、ほかの植物性ミルクに置き換えて作るのもOK!最近はいろんな種類のものが売っているので、好みのフレーバーを見つけてみましょう♪ ご家庭で手作りして、いろんなバリエーションを楽しんでください。

カチコチにしないためには

手作りアイスを作った際、仕上がりがカチコチになってしまったことはありませんか?なめらかな仕上がりにするポイントはふたつ!

ひとつは30分に一回フォークやお箸でかき混ぜて、空気を含ませること。もうひとつは凍らせすぎないこと。作り置きすると固くて食べるのが大変になるので、食べたいときに食べる分だけ作るようにしてください。

調理時間3分!冷凍バナナで作る時短アイスレシピ

Photo by Misa

調理時間:3分

忙しいけど手作りアイスが食べたい!それなら3分で作れる「ナイスクリーム」はいかがですか♪ 冷凍バナナと植物性ミルクをフードプロセッサーで混ぜるだけで、クリーミーなアイスのできあがり。海外ではすでに大人気なヴィーガンレシピです。

材料

・冷凍バナナ……2本分
・無調整豆乳……大さじ4杯
・ナッツやソースなど(トッピング用)……お好みで

作り方

1. ひと口大にカットして凍らせたバナナ・豆乳をフードプロセッサーにかければ完成

※マシンの種類によっては冷凍フルーツが使えないものもあります。説明書に従って作りましょう。

濃厚豆乳アイスでプチ贅沢なひとときを

Photo by Misa

なめらかなアイスクリームがご家庭で食べられるのって嬉しいですよね♪ ヴィーガンスイーツと聞くとむずかしそうですが、実はとっても簡単に作れるんです。

クッキーを混ぜたり、フローズンフルーツをトッピングしたりして、自分好みにカスタマイズするのもおすすめ。普通のスーパーにある材料だけで手軽にできるので、ぜひご家庭でもトライしてみてくださいね!
ヴィーガンレシピはほかにも▼

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