目次

小見出しも全て表示 閉じる 開閉

雑穀米の効果を引き出して食べよう

雑穀米は腸内環境を整えるのを助けたり、食後の血糖値上昇や活性酸素を抑えたりするはたらきが期待できます。また雑穀米のもつミネラルや食物繊維が、健康的なダイエットにも役立つでしょう。

ただし、雑穀米の栄養価は含まれる穀物により異なると考えられるため、積極的に摂りたい栄養素が豊富なものを取り入れてみてくださいね。
【参考文献】
※1 食物繊維の働きと1日の摂取量｜健康長寿ネット
※2 食物繊維の必要性と健康｜e-ヘルスネット（厚生労働省）
※3 血糖値とGIの関係性｜大塚製薬
※4 黒米の炊飯による理化学的変化｜J-Stage
※5 抗酸化物質｜e-ヘルスネット（厚生労働省）
※6 抗酸化による老化防止の効果｜健康長寿ネット
※7 雑穀ご飯（180g）のカロリー｜あすけん簡単カロリー計算
※8 雑穀の定義 | 一般社団法人日本雑穀協会
※9 文部科学省｜日本食品標準成分表2020年版（八訂）｜穀類/こめ/［水稲めし］/精白米/うるち米
※10 文部科学省｜日本食品標準成分表2020年版（八訂）｜穀類/こめ/［水稲めし］/玄米
※11 鉄とは？必須ミネラルの1つで、全身に酸素を運び、元気を支える
※12 腸内フローラを整える方法！腸活！｜腸内フローラをもっと知ろう｜乳酸菌とおなかのこと｜ビオフェルミン製薬
※13 ダイエット | e-ヘルスネット｜厚生労働省
※14 もち麦ご飯(180g)のカロリー|あすけん簡単カロリー計算
※15 文部科学省｜日本食品標準成分表2020年版（八訂）｜穀類/あわ/精白
※16 文部科学省｜日本食品標準成分表2020年版（八訂）｜穀類/きび/精白粒
※17 文部科学省｜日本食品標準成分表2020年版（八訂）｜穀類/アマランサス/玄穀
※18 ７．貧血（鉄欠乏性貧血） | 薬事情報センター | 一般社団法人 愛知県薬剤師会
※19 文部科学省｜日本食品標準成分表2020年版（八訂）｜野菜類/（トマト類）/赤色トマト/果実/生
※20 文部科学省｜日本食品標準成分表2020年版（八訂）｜野菜類/バジル/葉/生
（2024/06/19参照）
ごはん一合のカロリーは？玄米・雑穀米との比較も【管理栄養士執筆】

ごはん一合のカロリーは？玄米・雑穀米との比較も【管理栄養士執筆】

日々の食卓に欠かせないごはんですが、1合あたりのカロリーはどれくらいなのでしょうか？この記事では管理栄養士が、ごはん1合分の重さやカロリーについて、パンやめん類などの主食と比べながら解説します。ダイエット中の方や、ごはんを食べる量を調整したい方はぜひ参考にしてくださいね。
おすすめの雑穀米15選！メリットや選び方のポイントを解説

おすすめの雑穀米15選！メリットや選び方のポイントを解説

きびやひえ・あわなど学校給食でも定番の「雑穀米」、もともちふっくらとした食感が何ともいえないおいしさです。ごはんと一緒に炊くだけで、ふっくらおいし雑穀米を日常でも楽しめるおすすめの雑穀米をそろえてみました！
「雑穀米が危険」と言われるのはなぜ？実際の体への影響を管理栄養士が解説

「雑穀米が危険」と言われるのはなぜ？実際の体への影響を管理栄養士が解説

白米の代わりに雑穀米を摂る方が増えている一方で、「雑穀米が危険だ」という情報を目にしたことはないでしょうか。この記事では、雑穀米が危険と言われる理由や、体への影響を管理栄養士が解説します。雑穀米を食べるときに気をつけたいポイントも必見です。
この記事を報告する
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
ヘルス&ビューティーの人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ