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作り方
Photo by macaroni
油を薄く敷いたフライパンを中火で熱します。油に塩をふり、卵をそっと割り入れます。ここから中火で焼いていきます。白身がくっつかないくらいに固まったらふたをします。
黄身の表面に薄く膜が張るくらい白っぽくなったらOK。目安は、中火で4分、ふたをして1分半ほどです。
ふたの中の様子を確認するときは、さっと手早く見て、すぐにふたを閉めましょう！温度が下がると、仕上がりが変わってしまいます。
黄身の表面に薄く膜が張るくらい白っぽくなったらOK。目安は、中火で4分、ふたをして1分半ほどです。
ふたの中の様子を確認するときは、さっと手早く見て、すぐにふたを閉めましょう！温度が下がると、仕上がりが変わってしまいます。
黄身が流れ出ない！「しっとり半熟タイプ」
Photo by macaroni
「しっとり半熟タイプ」は黄身が流れ出ないけれど、固焼きまではいかないタイプ。とろとろの黄身は苦手、でも固焼きも好きじゃないという人に根強い人気の焼き具合です。
黄身が流れ出ないので、サンドイッチにするときれいな断面になりますよ♪
黄身が流れ出ないので、サンドイッチにするときれいな断面になりますよ♪
作り方
Photo by macaroni
油を薄く敷いたフライパンを中火で熱します。油に塩をふり、卵をそっと割り入れます。
中火で焼き、白身の透明度がなくなってきたら、ふたをしてくださいね。黄身の表面が白く色づいたらできあがりです。目安は中火で4分、ふたをして4分くらいです。
中火で焼き、白身の透明度がなくなってきたら、ふたをしてくださいね。黄身の表面が白く色づいたらできあがりです。目安は中火で4分、ふたをして4分くらいです。
中までじっくり！「しっかり固焼きタイプ」
Photo by macaroni
「しっかり固焼きタイプ」は、黄身がしっかり固まっている目玉焼きです。生の部分がないので傷みにくく、お弁当におすすめの焼き具合です。
作り方
Photo by macaroni
油を薄く敷いたフライパンを中火で熱します。油に塩をふり、卵をそっと割り入れます。
水大さじ1杯を加えてすぐにふたをして、中火で4分ほど焼きます。黄身が淡い黄色になったら完成です！
水大さじ1杯を加えてすぐにふたをして、中火で4分ほど焼きます。黄身が淡い黄色になったら完成です！
目指せ！目玉焼き名人
黄身の固さは温度と焼く時間によって調節できます。ふたや水を使うことで黄身へ均等に熱を伝えられるので、上手に使い分けるとよいでしょう。
さて、自分好みの目玉焼きは見つかりましたか？家族や大切な人の好みに合わせて作ってあげるのもいいですね。次回は両面焼きやホテル風の目玉焼きの作り方を紹介します！
目玉焼きの作り方についてはYouTubeでもわかりやすく紹介しているので、チェックしてみてくださいね。
さて、自分好みの目玉焼きは見つかりましたか？家族や大切な人の好みに合わせて作ってあげるのもいいですね。次回は両面焼きやホテル風の目玉焼きの作り方を紹介します！
目玉焼きの作り方についてはYouTubeでもわかりやすく紹介しているので、チェックしてみてくださいね。
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