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目玉焼きは醤油派？ソース派？それとも…
macaroni 調査企画、第2弾！初回のテーマ「クリームシチューをごはんにかけるのはありか、なしか」に引き続き、今回は「目玉焼きになにをかけるか」のアンケートを実施しました。
定番の醤油、ソース、塩コショウのなかで一番多いのはどれなのでしょう！はたまた、別の派閥も盛り上がっているようで……？
定番の醤油、ソース、塩コショウのなかで一番多いのはどれなのでしょう！はたまた、別の派閥も盛り上がっているようで……？
ベスト5を公開！一番多かったのは…王道の醤油
Photo by macaroni
調査概要：対象／macaroni読者（20〜60歳までの男女） 調査期間／2020年11月26日〜12月1日 方法／macaroni記事で募集 回答者数／247名
結果をベスト5にランク付けしてみました！第1位は「醤油」、2位「塩こしょう」、3位「ソース」、4位「ケチャップ」、5位「マヨネーズ」の順。6位以下の少数派はそのほかとしています。
一番多かったのは、やはり王道の醤油。編集部の予想ではソースが次いで多いのかと思っていたのですが、塩こしょう派が勢力を増してきているんですね。
それぞれの派閥に好きな理由を聞いてみたら、納得の意見と新たな傾向が見えてきましたよ。ひとつずつ、ご紹介していきましょう♪
一番多かったのは、やはり王道の醤油。編集部の予想ではソースが次いで多いのかと思っていたのですが、塩こしょう派が勢力を増してきているんですね。
それぞれの派閥に好きな理由を聞いてみたら、納得の意見と新たな傾向が見えてきましたよ。ひとつずつ、ご紹介していきましょう♪
1位：THE 日本！ごはんとの相性を重視する「醤油派」
83名と一番の多数派は、醤油。とくに多かったのが「白いごはんによく合う」という声です。「醤油一択、それしかないでしょ」「醤油は日本人の心です」と醤油一筋な姿が見受けられました。なかには「ソース派なんているんですか？」と挑戦的な声も！（笑）
「黄身の甘みと旨みが引き立つ」「トロトロの黄身と醤油の一体感が好き」と、醤油の完璧な引き立て役っぷりを褒めている人も。たしかにクセが少なく、日本人の舌に馴染んだ醤油は合わないわけがないですよね。
「鹿児島の甘い醤油は、目玉焼きとの相性が抜群」「ソース派でも九州醤油を試してみて」というコメントも発見しました。関東出身の筆者にとっては目からうろこでしたが、これは確実においしいはず。ぜひとも試してみたいですね。
「黄身の甘みと旨みが引き立つ」「トロトロの黄身と醤油の一体感が好き」と、醤油の完璧な引き立て役っぷりを褒めている人も。たしかにクセが少なく、日本人の舌に馴染んだ醤油は合わないわけがないですよね。
「鹿児島の甘い醤油は、目玉焼きとの相性が抜群」「ソース派でも九州醤油を試してみて」というコメントも発見しました。関東出身の筆者にとっては目からうろこでしたが、これは確実においしいはず。ぜひとも試してみたいですね。
2位：きれい好きが多い？「塩こしょう派」
調査時は醤油かソースかに分かれることを想定していましたが、塩こしょう派がソース派を上回りました！
「卵本来のうまみを一番感じられる」「素材が引き立つ」「さっぱりと食べられる」と、素材本来の味を楽しみたい人が多い印象。濃い味が好きな筆者からすると、みなさん大人に思えます……。
好きな理由に「お皿が汚くならない」「見た目がきれいだから」という点をあげている人も複数。なるほど、この視点はなかった！塩派には “几帳面できれい好き” が多い傾向があることも考えられるかも……？
「卵本来のうまみを一番感じられる」「素材が引き立つ」「さっぱりと食べられる」と、素材本来の味を楽しみたい人が多い印象。濃い味が好きな筆者からすると、みなさん大人に思えます……。
好きな理由に「お皿が汚くならない」「見た目がきれいだから」という点をあげている人も複数。なるほど、この視点はなかった！塩派には “几帳面できれい好き” が多い傾向があることも考えられるかも……？
3位：卵臭さを消す。意外に合理的な「ソース派」
ソース派に一番多かったのは「コクが増す」というコメント。「黄身のねっとり感と甘みがよく合う」「味が濃く、食べている感が強い」と濃厚な味わいが好まれているようです。マヨネーズと合わせて、お好み焼き風に楽しむ人も。
実はほか派閥からの否定意見が多かったのがソース。「ソースだけはありえない！卵の味が負けてしまってもったいない」「邪道、ごはんと合わない」「味が濃すぎ」と、個性的なだけに賛否両論あるようです。
それでもソース派の意見で納得したのが「ソースは卵臭さを消してくれる」というもの。ソースに含まれる、たくさんの香辛料や野菜が旨みを加え、独特の臭みをやわらげてくれるんですよね。そこには意外と合理的な理由がありました。
実はほか派閥からの否定意見が多かったのがソース。「ソースだけはありえない！卵の味が負けてしまってもったいない」「邪道、ごはんと合わない」「味が濃すぎ」と、個性的なだけに賛否両論あるようです。
それでもソース派の意見で納得したのが「ソースは卵臭さを消してくれる」というもの。ソースに含まれる、たくさんの香辛料や野菜が旨みを加え、独特の臭みをやわらげてくれるんですよね。そこには意外と合理的な理由がありました。
4位：とにかく好きなの！「ケチャップ派」
全体的には少数ですが、調味料に対する愛を感じたのがケチャップ派。「ケチャップが好き」というシンプルな理由が圧倒的に多かったんです。
「ケチャップは食べる瞬間まで垂れることがない」「しっかり卵の上にいてくれる」と、調味料を余すことなく口に含みたい気持ちが現れています。
「醤油？塩？別にそれでもいいけど、ただ単にケチャップを食べたいの」というケチャッパーの集団がうっすらと見えてきました。かくいう筆者もケチャッパーなので、この気持ちよくわかりますね（笑）
「ケチャップは食べる瞬間まで垂れることがない」「しっかり卵の上にいてくれる」と、調味料を余すことなく口に含みたい気持ちが現れています。
「醤油？塩？別にそれでもいいけど、ただ単にケチャップを食べたいの」というケチャッパーの集団がうっすらと見えてきました。かくいう筆者もケチャッパーなので、この気持ちよくわかりますね（笑）
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※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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