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作り方
1. ひじきはさっと洗って、水で戻します。
2. にんじんは千切りにします。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、横半分にし、1cm幅に切ります。
3. 鍋にだし汁、にんじんを入れ中火にかけ、にんじんがやわらかくなるまで煮ます。
4. ひじき、油揚げ、調味料を加え10分ほど煮て、汁気がなくなったら完成です。
2. にんじんは千切りにします。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、横半分にし、1cm幅に切ります。
3. 鍋にだし汁、にんじんを入れ中火にかけ、にんじんがやわらかくなるまで煮ます。
4. ひじき、油揚げ、調味料を加え10分ほど煮て、汁気がなくなったら完成です。
豆腐とわかめの味噌汁
Photo by 上原 花菜
材料
・豆腐……2/3丁（200g）
・乾燥わかめ……大さじ1杯強
・だし汁……600cc
・合わせ味噌……大さじ3杯
・乾燥わかめ……大さじ1杯強
・だし汁……600cc
・合わせ味噌……大さじ3杯
作り方
1. 豆腐を2cm角に切ります。
2. 鍋にだし汁を入れ、軽く沸騰したら豆腐を加え1〜2分煮ます。
3. わかめを加えて1分ほど煮たら、火を止めます。
4. 味噌を溶き入れ、器に盛って完成です！
2. 鍋にだし汁を入れ、軽く沸騰したら豆腐を加え1〜2分煮ます。
3. わかめを加えて1分ほど煮たら、火を止めます。
4. 味噌を溶き入れ、器に盛って完成です！
1人約140円で献立が完成！
今回は、1人約140円、4人分562円で献立が完成しました！不足しがちな魚を高コスパで食べれるのは嬉しいですよね。次回は野菜をたっぷり使用した「筑前煮定食」をご紹介。おすすめ業スー食材も必見ですよ♪
取材・文 / 樋田由香（macaroni 編集部）
レシピ作成 / 上原花菜（macaroniライター）
取材・文 / 樋田由香（macaroni 編集部）
レシピ作成 / 上原花菜（macaroniライター）
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