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作り方

1. ササミはまな板にのせたらラップをかけ、ワイン瓶などで叩いて薄くのばす

2. 1 の上に大葉をのせて梅を塗り、その上に長芋をのせて巻く。全体に薄力粉をまぶす

3. 中火で温めたフライパンにサラダ油をひき、巻き終わりを下にして 2 を並べる。両面焼いたら余分な油をキッチンペーパーで吸い取り、Aを入れる

4. 蓋をして中弱火で3～4分ほど加熱したら、蓋を開けて中火にし、煮詰めていく。煮汁がなくなり照りが出たら取り出して、3等分に切って盛り付ける

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