栄養情報（1人あたり）
68kcal
4.3g
0.2g
11.6g
10.1g
1.3g
作り方
1
たけのこは穂先と根元に分けて切り分け、根元は1cm幅のいちょう切りに、穂先側は1.5cm幅のくし切りにします。
2
鍋に水、しょうゆ、みりん、砂糖を入れて、煮立たせます。たけのこを加え、強火で15分煮込みます。
3
火から外し、冷まします。再度火にかけひと煮立ちさせ、かつおぶしをまぶして器に盛り、完成です。
コツ・ポイント
・生のたけのこを使う場合は下ゆでしてください。
・一度火から外して冷ますことで、味が染み込みやすくなります。
・一度火から外して冷ますことで、味が染み込みやすくなります。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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