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Photo by macaroni
豪華な見栄えで、10分で作れるとは思えないなすとトマトのチーズ焼き。ジューシーなベーコンの旨味がなすに染み渡り、おいしさが口の中に広がります。とろけるチーズとトマトの相性がよく、お子さんでも食べやすいメニューです。
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豆板醤入りの旨辛麻婆トマトなす。こってりしがちな麻婆なすですが、トマトを入れることでさっぱりとした味わいに仕上がります。トマトが崩れないようにサッと煮込むのがおすすめです。ごはんが進む味付けなので、山盛り用意しておきましょう♪
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調理時間20分
材料
豚こま肉
、
塩
、
粗挽き黒こしょう
、
片栗粉
、
なす
、
きゅうり
、
ミニトマト
、
a. しょうが（すりおろし）
、
a. めんつゆ（ストレート）
、
a. 酢
、
a. 砂糖
、
a. ごま油
、
サラダ油
栄養情報（1人あたり）
324kcal
16.3g
22.3g
17.6g
15g
1.5g
豚こま肉やなす、きゅうりを油でカリッと揚げて、めんつゆベースの調味液に浸します。作り置きしておけば、野菜が足りない日に役立ちますよ。ミニトマトは爆発しないように、余分な油を拭いてから焼きましょう。
【スープ】なすとトマトのおすすめレシピ4選
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具沢山で食べ応えがあるスープは、パンと合わせると朝食やランチにぴったり。なすやズッキーニは、ベーコンから出る脂でしっかり炒めましょう。トマトのフレッシュな酸味が野菜の旨味と合わさって、やみつきになるおいしさに。
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にんにくの香りが食欲をそそる、クリーミーなトマトクリームスープ。トマトの酸味が牛乳でまろやかに。プリプリのえびととろけるなすの食感を楽しめます。むずかしい工程はないので、ぜひトライしてみてくださいね。
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とろけるチーズがフレッシュなトマトスープに溶け込む、クリーミーなひと品。なすとズッキーニはじっくりと煮込むことでやわらかく仕上がります。上品で味わい深いスープは、おもてなしやパーティにも活躍してくれますよ。
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