生姜を使ったアレンジティーは、おいしいというだけでなくダイエット効果も期待出来る組み合わせ！でも、ただ紅茶に生姜を入れれば良いのかというとそうでもないのです。せっかく飲むのだったら、目的にあった効果を最大限発…

スパイスティーと聞いてまず思い浮かぶのは「クリスマスティー」ですが、クリスマスシーズン以外にも飲みたいと思わせてくれる魅力がたくさんあるんですよ。自作のスパイスティーを一度淹れたら、その香りと味がくれる温かさ…

フランス語では、フランボワーズと呼ばれ、ジャムやソースに使われているラズベリーリーフは、古代ギリシャ神話では「神の白いフルーツ」といわれています。ヨーロッパで古くから「安産のハーブ」として、出産を控えた妊婦さ…

紅茶にたっぷりのミルクと砂糖そしてスパイスをミックスして飲むのがインドで定番のチャイ。色々なスパイスを使ってあなただけのオリジナルなチャイをたのしんでみませんか？おうちにスパイスの香りが漂って、ほっこりあたた…

イギリスでは、紅茶といえばミルクティーのことをいうほど、紅茶にミルクは欠かせません。日本でもミルクティーファンの方が多いですね。秋になると、まろやかなミルクティーが恋しくなります！今日はおいしいミルクティーを…

ハーブティーってなんだか難しそうと思っていませんか？実は、広域には「紅茶」もハーブの一種。選び方やポイントをおさえれば、簡単においしいハーブティーが楽しめます。今回は梅雨時におすすめのハーブティーやおいしく入…

紅茶を代表する種類のひとつ「ダージリン」。爽やかな香りと個性豊かな風味を持ち「紅茶のシャンパン」と称えられることも。実は紅茶にはクオリティーシーズンと呼ばれる旬があることをご存知ですか？あなたの知らないダージ…

フルーツと紅茶は、とっても相性がいい組み合わせ。紅茶のお供にフルーツをつまむのも良いけれど、フルーツを使った紅茶のアレンジ「フルーツティー」もおいしいですよ！フルーツティーの作り方、茶葉の選び方を紅茶のプロが…

ダージリンやアッサムってよく聞くけれど、いったいなんのこと？知っているようで知らない紅茶の種類の話と、ミルクティー、ストレートティーなどシーン別に紅茶を選ぶポイントをお伝えします。覚えておくと「紅茶通」と思わ…

暑い季節はアイスティーを楽しみましょう！喉ごしがよく、おいしいアイスティーは見た目も涼しげで夏にピッタリ。ちょっとしたコツをマスターすれば、濁りのない美しいアイスティーが作れます。華やかなアレンジティーの作り…

忙しい朝や、手軽に紅茶を飲みたい時に便利なティーバッグ。「ティーバッグで淹れた紅茶はおいしくない」なんてイメージを持っている方は必見！今回はいつものティーバッグでもっとおいしく紅茶を淹れるためのポイントをお伝…

紅茶やハーブティーなど、お茶の魅力をお伝えする連載コラムの第１回。紅茶がどうして「紅茶」と呼ばれるかご存知ですか？今回は、同じ茶の木（カメリア・シネンシス）から作られるのに色も風味もまったく異なる紅茶、緑茶、…