「中島万徳」のプロフィール

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中島万徳

幼稚園の頃、亀戸天神の近くにあった田久保精肉店のコロッケを食べ、「食」にめざめてしまいました。ラードで揚げたコロッケが大好物。最後の晩餐はもちろんコロッケ。 ◎主な著書『平翠軒のうまいもの帳』(えい出版)、『101本の万年筆』(阪急コミュニケーションズ)、『瞳さんと』(小学館/直木賞作家・山口瞳の妻、治子さんを取材した聞き書き)、『一流シェフの味を10分で作る!男の料理』(ベストセラーズ/雑誌『一個人』で4年間連載した同タイトルの連載をまとめた書籍)、『自家菜園レストラン』(コモンズ) ◎企画・編集『笠原将弘のおやつまみ』(ぶんか社/「賛否両論」の笠原さんのレシピ本)、『平翠軒のごちそう宝箱』(小学館)など。

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