Name: 暑い日の食卓は副菜で涼やかに！「トマトのマリネ」（調理時間：15分）
Cuisine: 日本

暑い日の食卓は副菜で涼やかに！「トマトのマリネ」（調理時間：15分）

macaroniの公認コミュニティ「マカロニメイト」が、レシピやライフスタイルを紹介する記事を毎日お届け。今日は、料理家とライフスタイルデザイナーの夫婦ユニット「てとてと」が、暑い日の食卓にのせたい、見た目も味も涼やかな「トマトのマリネ」のレシピを公開！ 2021年8月9日更新

ワンポイント

1. マリネ液をしっかり乳化させてください。ここがしっかりできていないと、分離してべちゃっとした仕上がりになってしまいます

2. トマトの種を取り除くことで、タネが入っていた窪みに、マリネ液が絡んで濃厚な味わいに仕上がります

3. エシャロットがない場合は、新玉ねぎなどで代用できます

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