ライター : Ryogo

料理ブロガー

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フレッシュトマト丸ごと1つで!簡単おうちパスタ

Photo by Ryogo

調理時間:15分

こんにちは、Ryogoです。
今回はフレッシュトマトを丸ごと1つ使って作る、簡単おうちパスタをご紹介します。

トマトパスタというとトマト缶を使用するイメージがあるかと思いますが、フレッシュトマトだけで作っても、十分すぎるほどおいしいトマトパスタに仕上げることができます。

とっても簡単なので、下記の動画とテキストのレシピを参考に、おうちでチャレンジしてみてください。

トマトを丸ごと使った簡単パスタのレシピ

材料

・パスタ……80g
・トマト……1個
・玉ねぎ(みじん切り)……1/4個
・にんにく(みじん切り)……1かけ
・オリーブオイル……大さじ1杯
・バター……5g
・白ワイン……大さじ2杯
・ゆで汁……適量
・粉チーズ……大さじ1杯
・ローリエ……適量
・塩 ……適量

作り方

Photo by Ryogo

フライパンにオリーブオイルとにんにく、ローリエを入れ、弱火でじっくり香りを引き出します。

Photo by Ryogo

にんにくの香りがしてきたら、玉ねぎも加えてしんなりするまで炒めましょう。

Photo by Ryogo

トマトは適当な大きさに切っておきます。

Photo by Ryogo

トマトを加えてサッと炒めたら、白ワインを回し入れ、とろみがつくまで煮詰めます。

Photo by Ryogo

塩で味を整えたら、ゆで上がったパスタとバター、粉チーズを加えて素早く混ぜ合わせます。

必要に応じてゆで汁を使い全体を整えたら、お皿に盛り付けて完成です。

Photo by Ryogo

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